Общепит 02.08.2020

Печник кто это: описание, требование профессии

15 мин.

Кто ты, современный печник?

В последние годы постоянно возрастает количество людей, желающих иметь в своём доме или на даче кирпичную печь. Рост спроса рождает предложение. Поэтому появляется всё больше учебных заведений, обучающих профессии печника, организаций, предлагающих услуги по кладке печей и каминов и лиц, занимающихся этим индивидуально.

Несмотря на это, настоящих печников — единицы. И очередь из заказчиков выстраивается к ним на месяцы вперёд. Давайте разберёмся, почему это происходит.

История профессии

Самые первые печи из кирпичей упоминаются в древней Римской Империи. Их также ставили в древней Европе в домах северных народов. Они больше напоминали очаги с каменными ограждениями.

С особым вниманием к печам относились на Руси. Они являлись самым главным предметом в избушках, олицетворением души домов и служили пристанищем для домовых.

Мастерство кладки печей переходило по наследству, или мастера заводили учеников, которым передавали все свои знания. Образ русской печи оставался неизменным вплоть до XIX века, когда к печи добавили чугунную плиту и отопительный щит с каналами для дыма.

На данный момент печники занимаются не только кладкой печей. В их род деятельности входит инженерная теплотехнология, изучение глины и химии, развод цементных растворов, и пожарная безопасность.

К тому же печники обязаны проверять свои знания каждые пять лет, так как каждый раз добавляется что-то новое, а их профессия опасна как для них самих, так и для других. Для работы печники стали оформлять на себя индивидуальное предпринимательство, или регистрироваться как самозанятые.

Требования профессии

Самым главным требованием для специалиста профессии печника является умение класть печи и камины в коттеджах и частных домах. Камин ставиться часто как элемент декорации и сильно помещение не обогревает.

Печи являются более популярными, чем камины. Они являются не только прекрасным дополнением для декора, но и хорошо обогревают дома, поддерживая тепло и уют.

Требования профессии
Печники должны сами закупать материалы для своей работы, а перед тем как начать от них требуется изучить дом, из которого поступил заказ, определить, где установить печь или камин, и разработать эскиз проекта. Самой кропотливой работой является выкладка кирпичей, при которой печник должен быть особенно внимательным.

Человек, желающий заняться деятельностью печника, должен иметь хорошее зрение и уметь ориентироваться на глаз. Также не стоит исключать из списка требований ответственность, умение работать руками, быть хорошо физически подготовленным, иметь аналитический ум и свободное мышление.

Что включает обучение кладке печей и каминов?

Это ремесло – не из простых. Печник он и строитель, и инженер, и архитектор, и художник и даже немного скульптор. Печник обучение проходит сложное, но очень интересное. ЗА множеством новых знаний, азартом первых работ теряется вся сложность и мудреность ремесла. Наши курсы печников в Москве помогут вам узнать много нового и освоить необходимые практические навыки. Например, печник 3-го разряда должен знать:

  • Требования пожарной безопасности;
  • Из какого кирпича можно класть печь;
  • Способы кладки фундамента под печь и временных конструкций;
  • Системы перевязки швов;
  • Какие есть способы устройства вертикальных разделок;
  • Как установить временную металлическую печь и установить дымовую трубу;
  • Как правильно делается зачистка и швабровка поверхности печи;
  • Как разбирать облицованные печи, дымовые трубы и боровы;
  • Как очистить от раствора кирпич и изразцы, которыми оформляли старую печь.

Есть также темы, посвященные профессии «чистильщик дымоходов, боровов и топок» (трубочист), изучаемые на курсах трубочистов:

  • Как устроены различные дымоходы и дымовые трубы;
  • Что нужно знать о безопасной работе трубочиста;
  • Какой инструмент используется для работы (оказывается, уже давно щеткой дело не ограничивается);
  • Как правильно работать с электрофильтром и чистить его;
  • Небольшой курс слесарного дела для трубочиста.

Каждое занятие проводится профессиональным опытным мастером, который знаком с ремеслом не в теории, а на практике. Это позволяет добиться не только системных теоретических знаний у наших слушателей, но и хороших практических навыков.

Противопоказания к профессии

Данный вид деятельности относится к тяжелому физическому труду, поэтому подойдет не каждому, а лишь людям с отсутствием следующих медицинских противопоказаний:

  • Заболевания суставов и нарушение подвижности конечностей;
  • Заболевания позвоночника;
  • Тахикардия и аритмия;
  • Повышенное артериальное давление;
  • Плохое зрение (близорукость).

Рабочее место

Обычно мастер-печник работает самостоятельно, как индивидуальный предприниматель или в составе небольших фирм.

Какими навыками обладает настоящий печник

Человек, занимающийся кладкой печных приборов из кирпича, должен быть строителем-универсалом. В противном случае, качественную печь построить он не сможет никогда.

Судите сами:

  • Классическая отопительная, отопительно-варочная или комбинированная печь может весить несколько тонн, следовательно, для неё потребуется предварительно возвести сложный фундамент. А для этого надо знать:
    • На какую глубину требуется его заглубить.
    • Какие марки цемента, песка и щебня при этом следует использовать.
    • Каким образом печной фундамент должен увязываться с конструкцией фундамента дома и т. п.
  • Очень часто печи ставятся в простенках между помещениями. Линию соприкосновения наружных стенок печи и проёма, обустроенного в стене для её кладки, требуется выполнить с учётом требований пожарной безопасности. Для этого, как минимум, требуется знать теплотехнические характеристики материалов, владеть технологиями их использования и т. п.;
  • Газы, образующиеся в процессе горения, необходимо вывести за пределы здания, для чего предстоит решить достаточно сложную инженерную задачу прохода трубы сквозь потолочные перекрытия и кровлю, точно рассчитать конструкцию воздуховодов и правильно выполнить все работы. Кладка наружной части трубы требует от печника владеть навыками высотных работ.
  • Если требуется выложить печь в бане, то там имеются свои специфические тонкости. Обязательно требуется учитывать нюансы одновременного воздействия на конструкцию банной печи высоких температур, повышенной влажности и открытого огня.
  • То же самое следует сказать о возведении садовых печей. Здесь требуется понимать, каким образом минимизировать негативное воздействие факторов атмосферного характера, возможные подвижки грунтов, учитывать влияние «верховодки» и т. п.

В процессе работ по кладке печи мастеру приходится работать с различным инструментом. Причём навыки должны быть достаточно высокими, так как от профессионализма печника зависит качество, безопасность и длительность эксплуатации возведённого им отопительного прибора.

Обучение на печника

Хотя и существуют курсы, мастер-классы по подготовке печников, настоящее обучение возможно только на практике. Идеальный вариант, если сначала человек попробует сложить печь у себя дома, например, печь-плиту для летней кухни или печь-барбекю. После этого можно продолжить обучение. Также войти в профессию можно, став помощником, учеником мастера.

Что такое чертеж и схема-порядовка

Первое, в чем стоит разобраться, это понятия эскиза, чертежа и порядовки камина. Эскиз – это рисунок, на котором указан внешний вид печи или камина, полностью или частично, в одном или нескольких видах. По эскизу можно понять расположение топки, зольника, дымохода, заслонок и других элементов, а также принцип работы печи. Чертеж выполняют в масштабе, на нем указывают размеры будущей печки, как правило, приближенно, так как точные размеры сильно зависят от толщины шва. Схема-порядовка – это схема кладки каждого из рядов камина или печи с указанием номера ряда, расположения и типа кирпича, дверок, заслонок, опорных элементов. Если ряды повторяются, фрагменты схемы объединяют в один, с указанием всех однотипных рядов.

Если вы решили научиться строить печи камины своими руками, чертежи помогут вам определить их габаритные размеры, по эскизу можно разобраться с назначением отдельных элементов и направлением движения дымовых газов, а схема-порядовка подскажет, сколько нужно кирпича и как его класть. Те, кто уже строил печи камины своими руками, чертежи используют далеко не всегда – по схеме они могут определить и габариты печи, и принцип ее работы. Попробуем и мы разобраться в этом увлекательном деле на примере простой печи-камина.

Выбор места установки и необходимые меры безопасности

Если печь-камин планируется устанавливать у стены деревянного дома, ее необходимо обязательно отделить от горючей поверхности жаростойкой прокладкой — это может быть асбестовая плита и кирпичная кладка, металлический лист или специальный гипсокартон, керамическая плитка или комбинированный вариант, состоящий из нескольких материалов.

Постройка, устанавливаемая посередине помещения, имеет свои достоинства, и одно из них — это деление комнаты на зоны, которые можно оформить соответственно. Сторона с каминной топкой обычно повернутав  гостиную или спальную зону, а варочная плита в сторону кухни. Если будет принято решение разделить зоны не только строением печи, но и перегородками, то между их стенками и печью также необходимо проложить жаростойкий материал. Лучше всего в этом случае использовать полосы асбеста, установленные в несколько слоев. При прохождении дымоходной трубы через перекрытия без жаростойких материалов, уложенных вокруг нее, также не обойтись.

Выбрав понравившуюся конструкцию печи-камина, необходимо «примерить» ее на предполагаемое место установки. Это делается с помощью измерений и нанесения разметок на полы, стены, потолок. Кроме общего вида и размеров строения необходимо обязательно иметь схему кладки конструкции – так называемую «порядовку».

Конечно же, заранее необходимо запастись всеми необходимыми материалами, а также инструментами для возведения строения камина-печи. Чтобы это сооружение прослужило долго безо всякого ремонта, рекомендовано приобретать самые качественные стройматериалы, а значит, не стоит на них экономить.

Необходимые стройматериалы и инструменты

Для работы понадобятся инструменты, которые не всегда найдутся в арсенале владельца дома, впервые собравшегося возводить печь-камин самостоятельно, но без них во время работы не обойтись. К инструментам для работы относятся:

Инструменты для возведения печи

1. молоток с кирочкой

2. метелочка из мочала

3. уголок

4. отвес

5. печной молоток

6. пассатижи

7. резиновый молоток

8. зубило

9. кельма или мастерки разного размера и формы

10. правило

11. цикля

12. стукальце (отрезок металлической трубы)

13. деревянная лопатка

14. чертилка

15.  строительный уровень

16. рашпиль

17. Расшивка

Кроме этого, понадобится сито для протирания раствора, так как он должен быть тонким. Еще нужно сделать козелки — их должно быть две штуки. Козелками называют своеобразную лестницу, которая может служить отдельно или в паре, как подставка под настил из досок. На таком приспособлении удобно стоять во время работы на высоте и ставить рядом емкость с раствором и подготовленные кирпичи.

Изготовление пары таких козелков значительно упростит дальнейшую работу

Количество стройматериалов рассчитывается в зависимости от выбранной модели печи-камина, но список их неизменен. Так, необходимо будет приобрести:

  • Кирпич огнеупорный красный. Если его количество не указано, то можно посчитать его по порядовой схеме.
  • Кирпич жаростойкий силикатный белый — его используют для укладки вокруг топки.
  • Специальная растворная сухая смесь для кладки каминов и печей, которая продается в специализированных магазинах, или традиционные материалы — песок, глина, щебень и цемент.
  • Стальной лист, толщиной в 2—3 мм, уголок 30 × 30 или 50 × 50 мм, стальная проволока, диаметром 3 ÷ 4 мм — она необходима для фиксации чугунных деталей.
  • Аксессуары из чугуна — дверцы для поддувала, очистных окошек и топки, варочная плита, колосник.
  • Жаростойкие материалы — асбест, гипсокартон, базальт или другие, для прокладок между стенами печи и огнеопасными поверхностями здания.
  • Гидроизоляционный материал — рубероид.
  • Доски для опалубки фундамента.
  • Если предусмотрено в конструкции, нужно приобрести или изготовить металлическую емкостьопределенных размеров для нагрева воды, а также коробку для топки и дверцы с жаростойким стеклом.

Подготовка места и заливка фундамента

Лучше всего устраивать фундамент под печь-камин одновременно с фундаментом дома. Однако, если этого не было продумано, и решение о возведении строения было принято после настила полов, то придется размечать размер основания строения на полу и выпиливать часть досок. Размер проема в полу должен быть на 150 ÷ 200 мм больше, нежели размер устраиваемого фундамента.

Если для дома был сделан ленточный фундамент, то для массивной постройки печи потребуется делать сплошной вариант.

  • В грунте под полом размечается и роется котлован, глубиной в 500 — 600 мм. Дно вырытой ямы гидроизолируется утрамбованным 10-ти сантиметровым слоем песка и укрепляется щебенкой, которая насыпается слоем такой же толщины и тоже утрамбовывается.
  • Затем, начиная со дна ямы, из подготовленных досок сбивают опалубку, в которую и будет заливаться раствор цемента.
  • Так как фундамент устраивается достаточно глубоко, раствор заливают в два или три этапа. Первый слой может быть уложен из грубого раствора, изготовленного из цемента, щебенки и песка.
  • После того как он схватится, заливается раствор из цемента и песка стандартных пропорций — 1:3.
  • Верх фундамента разравнивается и оставляется упрочняться, этот процесс займет достаточно много времени, порядка 3 —4 недель – срок зависит от толщины слоев раствора.

Готовый фундамент с гидроизоляционным слоем и первыми рядами кладки

После того как фундамент будет готов, на него настилается рубероид, вырезанный ровно по размеру и форме основы. На рубероид и будет укладываться первый ряд камина-печи.

Предварительная «сухая» кладка

Даже опытные мастера для разминки и оценки возможных трудностей сначала выкладывают каждый из рядов насухо. Это делается для точного определения количества и размеров кирпичей в каждом ряду и их расклада. Не нужно забывать отмерять расстояние между кирпичами заранее приготовленной рейкой толщиной в 5 мм — этот процесс проводят для того, чтобы все швы были одинакового размера.

После укладки насухо, можно класть кирпич на раствор. Если используется раствор на основе глины, то его замешивают заранее, и используют для него особые сорта материала. Но в последнее время мало кто использует этот старый традиционный способ приготовления, так как в продаже появились огнеупорные сухие смеси, которые предназначены именно для кладки печей и каминов.

Схемы кладки

Схемы должны наглядно отображать как кладку кирпичей, так и движение горячего воздуха по воздуховодам внутри конструкции. Такая схема поможет разобраться и понять, какие отверстия и где должны находиться, чтобы создалась нормальная тяга. Правильно выполненная конструкция позволит печи-камину долго оставаться горячей и в достаточной степени быстро отводить продукты сгорания, не создавая в доме опасной для здоровья людей атмосферы.

Представленные схемы — это один из вариантов печи-камина, но они могут разниться в зависимости от выбранной конструкции, поэтому, выбрав модель строения, нужно обязательно найти к нему схему. Она значительно облегчит и ускорит работу.

Схемы печи камина — разрезы А-А и Б-Б

На данных схемах показана печь-камин в разрезе. На них хорошо видны расположение топок и горение в них огня, а также потоки движения нагреваемого воздуха. По ним можно определить, какие места печи будут прогреваться интенсивнее всего.

На второй схеме можно хорошо рассмотреть топку печи в разрезе с двух сторон, так сказать, «в профиль и в фас», а стрелками указан отвод дыма от топки и направление его к дымовой трубе.

Сечения В-В и Г-ГкСечения Е-Е и Ж-Ж

На третьей схеме тоже можно видеть топку, но только не печи, а камина, и движение нагретого воздуха от нее по воздушным каналам.

Кроме этого, на рисунках определено количество рядов, и хорошо видно, на каком из них должны располагаться чугунные элементы постройки. При кладке нужно обязательно использовать и сопоставлять схемы разреза печи и порядовки кладки.

Общая схема порядовой кладки с 1 по 26 ряды. На схеме второго ряда указаны направления сечений (см рисунки выше)Продолжение порядовки — от 27 ряда до оголовка дымоходной трубы

Порядовые схемы расскажут мастеру о том, как выглядит каждый из рядов, и на каком из них укладывается колосник, задвижки, плита и дверцы для топки и для очистки. Отступать от порядовки нельзя, так как даже половина кирпича, положенные не в том месте, может испортить всю работу, и тогда придется разбирать всю конструкцию. Поэтому то и выкладывается печь сначала насухо, чтобы была возможность разобраться и подогнать кирпичи до нужного размера.

Возведение печи-камина

Работу нужно проводить не торопясь, обдумывая каждый свой шаг. Во время выкладки ряда насухо иногда потребуется половина или даже треть кирпича. Нужную часть отделяют от цельного с помощью кирочки или шлифмашинки – «болгарки» с установленным кругом по камню. Если кирпич раскалывают киркой, то первый удар наносят несильно — он как бы намечает, какую часть кирпича нужно отделить, а второй удар уже непосредственно ее отделяет.

Кладочный раствор должен иметь консистенцию густой сметаны. Если в нем присутствуют мелкие камешки, то его нужно обязательно протереть через сито, иначе они будут мешать класть кирпичи на нужном уровне.

Раствор накладывается на кирпич толщиной примерно в 6 ÷ 7 мм. Затем кирпич укладывается на нижележащий ряд, выравнивается по уровню и прижимается. Если нужно, его подбивают резиновым молотком.

Если раствор выступил по краям, то его подбирают мастерком. Сложив 5—7 рядов, пока раствор еще влажный, проводят расшивку швов, чтобы они выглядели аккуратно. Раствор стараются убрать с лицевой поверхности кирпичей сразу, иначе потом его трудно будет оттереть.

От первого до двадцатого ряда кладку делают силикатным белым кирпичом, а с двадцать первого постепенно переходят на красный огнеупорный.

  • Первый ряд должен быть выведен идеально ровно, так как он задает направление стенам всей постройки. Для точности кладки на рубероиде сначала мелом расчерчиваются края основы будущей постройки. По этой разметке и укладывается сплошной первый ряд насухо, а затем и на раствор.
  • Со второго ряда уже начинают вырисовываться воздушные каналы, топка камина и поддувальная камера.
  • На третьем ряду устанавливается дверца поддувала-зольника. Ее временно подпирают с двух сторон кирпичами и закрепляют проволокой, которую продевают в специальные ушки с обратной стороны дверцы и вмуровывают в кладку стенок поддувала.

Так устанавливаются чугунные дверцы

  • На четвертом ряду, в том месте, где кладкой обозначена топка, укладываются две металлические полоски на таком расстоянии, чтобы на них можно было положить кирпичи. Можно вместо полосок уложить стальной лист, на него проще будет проводить кладку. Вокруг поддувала по схеме поднимаются стенки.

Установка дверец и металлических перемычек

  • На пятом ряду укладывается колосник над зольником, остальные кирпичи кладут по схеме.
  • На шестом ряду устанавливается дверца топки печи. Закрепляется она так же, как и поддувальная.
  • С седьмого по десятый ряд кладка идет по схеме без дополнительных элементов.

Сверху печной топки готовится место под чугунную варочную плиту

  • На одиннадцатом ряду укладывается чугунная варочная плита. Остальные кирпичи ряда кладут так, как указано на рисунке.
  • На тринадцатом ряду делается основа для перекрытия топки из металлической полосы. От нее в процессе укладки следующих рядов будет формироваться дымоотвод от камина.
  • На девятнадцатом ряду перекрывается камера над варочной плитой с помощью настила металлических полос, на которые на двадцатом ряду укладываются кирпичи.
  • С двадцать первого ряда в кладку добавляется красный кирпич.
  • Далее, до 24 ряда, работа идет по схеме, без установки чугунных и металлических элементов.

Установка задвижки

  • На 25 ряду ставят первую чугунную задвижку, которая будет регулировать выход дыма и способствовать сохранению тепла.
  • С 26 по 53 ряд кладку проводят согласно схеме, а с 54 ряда начинают выкладывать дымоходную трубу.
  • На 65 ряду устанавливают задвижки, которые перекрывают полностью дымоходные каналы. Обычно их перекрывают на летний период, чтобы в печь не попала грязь и влага, которые будут разрушать кладку изнутри.
  • Далее, в потолочном перекрытии прорубают отверстие, через которое выводят трубу на чердак.
  • Вокруг трубы укладывают жаростойкий материал — он обезопасит воспламеняемые материалы перекрытия от перегревания. Толщина такой прокладки со всех сторон должна составлять не менее 100 мм — это может быть асбестовые плиты, уложенные в несколько слоев или мелкий керамзит, засыпанный в короб, устроенный вокруг конструкции трубы.
  • В помещении чердака труба кладется по схеме 65 ряда и выводится через крышу.
  • Там вокруг кирпичной трубы устраивается надежная гидроизоляция —она не должна позволить осадкам попасть в щели между трубой и материалом кровли.
  • Сверху на отверстие трубы надевается металлический зонт, который станет защитой от влаги и грязи, которые могут засорить дымоходные каналы.
Источники

  • https://pechnoj-master.ru/info/znakomtes-professiya-pechnik
  • https://oksait.ru/professiya/pechnik-kto-eto/
  • https://ArtErudit.ru/education/flame/
  • https://irg77.ru/pravo/lyudi-i-pravo/professii/pechnik/
  • https://www.profguide.io/professions/pechnik.html
  • https://kamin-expert.ru/otopitelnaya/pech-kamin-svoimi-rukami-chertezhi.html
  • https://stroyday.ru/stroitelstvo-doma/pechi-i-sistemy-otopleniya/pech-kamin-svoimi-rukami.html
  • https://russia.trud.com/salary/692/4827.html
[свернуть]
Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.