Мода и красота 21.07.2020

Как выучится на парфюмера и научиться создавать духи

15 мин.

Парфюмер: история профессии

парфюмер история профессии

С момента появления профессии – с XII века – специалистов по запахам называли “носами”. Позднее они были переименованы в нюхачей. Сегодня мастеров обоняния называют парфюмерами, однако наиболее точно суть профессии отражает слово “нос”. Задача парфюмера кроется в точном определении компонентов аромата. Нюхачи не только различают десятки тысяч запахов, но и запоминают их, анализируют и могут по памяти создавать букеты с пониманием того, какой аромат будет у конечной композиции. В профессии парфюмера умение описывать запахи – бесценный навык, необходимый для создания парфюма.

Особенности профессии: парфюмер

Сложно найти более романтичную и мистическую профессию, чем парфюмер. Чтобы получить интересный аромат, нужно перемешать в голове сотни и тысячи ингредиентов, попробовать множество вариантов, совершить тонну ошибок, чтобы выйти с интересным запахом, который понравится многим.

Как правило, от момента заказа и до финального аромата, который можно нанести на кожу, проходит от 6 до 8 недель. Это минимальный срок. Мало ароматы придумать, недостаточно их просто смешать, они должны вызреть, смешаться друг с другом, устояться. Поэтому те ароматы, которым суждено стать культовыми, рождаются не один год.

Парфюмерия – это химия в прямом смысле. В серьезные учебные заведения принимают студентов, уже получивших высшее химическое образование. К тому же и в них самих проводятся соответствующие занятия. Профессионал должен понимать, как ведут себя те или иные группы ингредиентов в определенных условиях, в смесях с другими препаратами. Хотя на самом деле, парфюмерия – это, скорее, алхимия, которая происходит где-то за пределами науки.

Как выучится на парфюмера и научиться создавать духи
Для того чтобы стать профессионалом в этом деле, придется учиться. В России официально этой профессией овладеть невозможно, однако различные компании предлагают более или менее подробные курсы, позволяющие овладеть некоторыми навыками. В Москве, например, это Академия парфюмерного искусства, которая находится прямо в помещении легендарной парфюмерной фабрики “Новая заря”, в Санкт-Петербурге – Школа парфюмеров, считается самым крупным из проектов такого рода.

Но чтобы стать высоким профессионалом и отправиться покорять косметические корпорации, придется ехать за границу. Во Франции находится единственное в мире высшее учебное заведение для Парфюмеров. Это Международный институт парфюмерии, косметики и ароматных веществ. Кроме того, в знаменитом городе парфюмеров Грассе существует программа в Институте парфюмерии.

В Швейцарии обучают парфюмеров в школах при крупнейших корпорациях-производителях ароматизаторов и парфюмерных композиций для еды и косметики (Живодан, Firmenich). Курс для парфюмеров можно пройти в Великобритании, в университете Плимута. В Токио, Бангкоке и Шанхае также есть учебные заведения с парфюмерными программами. Такое образование – гарантия работы в крупных корпорациях. Отечественные курсы – скорее, хобби, которое может привести к небольшому бизнесу по созданию натуральных духов. Впрочем, все зависит от истинного стремления человека, и подчас любители достигают больших высот, чем профессионалы. Но это – скорее, исключение из правил.

Как выучится на парфюмера и научиться создавать духи
Получив такое сложное образование, парфюмер вовсе не обязательно начинает сразу создавать духи. Вполне привычная и такая же интересная специальность – создание отдушек для домашней бытовой химии или косметики, вроде дезодорантов или мыла. И профессионалы в этой области ценятся ничуть не меньше “духовщиков”.

Большую роль играет личность парфюмера. Запахи окружают нас повсюду, и профессионал всегда находится на стороже. Он слушает ароматы улиц, улавливает запах, навевающий воспоминания о детстве или первой встрече с возлюбленным, или о лете, проведенном у бабушки в деревне, и старается разложить его на составляющие, ищет сочетания, новые ингредиенты. Свежие арбузы, опавшие яблоки, сырая земля, свежесть морозного утра, воздух после грозы, – все эти явления имеют собственный запах, на который обращает внимание парфюмер. Но не просто обращает внимание, а ищет составляющие этого запаха и возможности применить их в своей работе.

Чем занимается парфюмер

Парфюмеры не просто смешивают разные запахи – они мысленно создают новые ароматы. Именно в таких случаях и пригождаются навыки запоминания запахов. Идея аромата утверждается советом парфюмерной компании, после чего создается образец. Первая проба создается из готовых ароматов с записью рецепта – названий компонентов и их веса. После этого начинается серьезная работа парфюмеров. Процесс создания нового аромата требует изменения формулы, добавления и удаления компонентов, регулировки их количества, отслеживания появления осадка. Полученный результат замораживается, фильтруется, а на совете принимается решение о массовом производстве созданного парфюма.

В отличие от тех, кто стоял у истоков профессии парфюмера, современные мастера способны расшифровывать запахи при помощи науки. Новые ароматы создаются на основании информации о фиксаторах стойкости и базовых химических составляющих, а добавки выбираются парфюмерами.

Что должен знать и уметь парфюмер

профессия парфюмер описание

Особенный нюх – то, что должно быть у каждого парфюмера. Однако прекрасного обоняния недостаточно – природный талант необходимо развивать. Профессия парфюмера требует базовых знаний в физике, химии, фармацевтике и ботанике. К примеру, чтобы пройти обучение в Международной парижской школе парфюмерии, косметики и ароматных веществ, расположенной в Версале, необходимо получить диплом бакалавра по химии. Обучение профессии парфюмера также требует прохождения теста по органической химии.

В обязанности парфюмеров входит не только определение, запоминание и запись запахов, но и понимание формул каждого из них. Этими базовыми знаниями ограничиться не удастся: специалисту нужны интуиция, фантазия и воображение. Парфюмерия объединяет творчество и точность, ввиду чего в ней ценятся неординарные идеи и возможность их воплощения.

Рабочий день парфюмеров начинается с 6 утра и длится не более 2-3 часов. Обоняние человека острее утром, а в течение дня запахи начинают накладываться друг на друга, что ухудшает способность их распознавать.

Кто может стать парфюмером

Парфюмер – профессия творческая, но невозможная без целого ряда практических знаний в области химии, биологии и психологии. Стать настоящим мастером может человек с определенным складом характера, обладающий огромным желанием и упорством в достижении цели.

Хочу научиться парфюмерному искусству

Начинающие парфюмеры должны иметь:

  • здоровое обоняние;
  • развитую парфюмерную память;
  • аналитические способности;
  • настойчивость и желание добиться уникального результата;
  • креативность мышления;
  • склонность к творчеству.

Уверенность в себе после прочтения этого списка слегка пошатнулась? Не переживайте – способности к парфюмерии, как и любые другие, можно натренировать и усовершенствовать.

Необходимые качества для работы парфюмером

Работа-парфюмером
Безусловно, важнейшим активом будущего парфюмера является его отличное обоняние.

Однако умение тонко чувствовать запахи еще не гарантирует успех в этом деле.

Для того чтобы научиться создавать хороший парфюм вам обязательно понадобится:

• хорошая память, чтобы выучить и запомнить сотни различных ароматических веществ.

• аналитические способности, чтобы уметь работать с формулами и мысленно «разбирать» и «собирать» аромат.

• понимание человеческой психологии, чтобы уметь улавливать эмоции и желания ваших клиентов.

• творческое начало, чтобы уметь передавать эти эмоции в ароматах и создавать действительно оригинальные вещи.

• настойчивость и перфекционизм, чтобы делать сотни попыток и идти до конца в своем стремлении воссоздать именно тот запах, который хочет клиент.

• уверенность в себе, чтобы не обращать внимания на критиков и завистников, которые есть у всех творческих людей.

Как видите, работа парфюмером не так проста, как кажется на первый взгляд. Потребуется много сил и времени, чтобы овладеть мастерством создания ароматов, но затраченные усилия обязательно будут компенсированы в будущем. Вы еще не передумали учиться? Тогда переходим к главному вопросу статьи

1. Быть логиком

как стать парфюмером

Аня Агурина провела уже несколько циклов курса «Парфюмер»

как стать парфюмером

Кажется, духи — это сплошная романтика. На самом деле, парфюмер – это химик и математик. Вы должны уметь логически домыслить формулу, расставить по местам цифры, вычислить закономерность. Некоторые элементы в таблице Менделеева сначала были предсказаны, и только потом открыты. Вот это умение высчитывать и предсказывать, эта структурность мышления — необходимы. Если у вас есть высшее образование в области естественных наук — отлично. Если его нет — не критично, но способности к этому должны быть.

2. Быть поэтом

как стать парфюмером

С другой стороны, парфюмер – поэт. Необязательно сочинять стихи, как Пушкин, но уметь чувствовать, как поэт — очень желательно. Вам придется улавливать малейшие вибрации души, понимать их, выражать с помощью запахов — и вызывать у других. Над хорошими духами можно плакать, как над поэмой или спектаклем. Но чтобы заплакали зрители, режиссер сначала должен облиться слезами над своим вымыслом сам. Так что склонность к творчеству, как и склонность к естественным наукам, необходима.

3. Быть перфекционистом

как стать парфюмером

Чтобы материализовать эмоцию, ее надо сначала прочувствовать, потом – записать в виде химической формулы, потом – воссоздать в виде аромата. Этот процесс может быть долог и мучителен. Получившиеся духи могут «не попасть» в ту эмоцию, которая вас изначально волновала. Как в песенке про волшебника «Сделать хотел грозу, а получил козу…» Придется: а) придерживаться изначального замысла и удержаться от соблазна сказать «а что, и коза – тоже неплохо»; б) сидеть и добиваться, чтобы получилась-таки гроза. Попыток – парфюмеры называют их «траялз», от английского trial — иногда требуются сотни. Ароматы редко делаются быстрее, чем за 6 месяцев. И гарантии, что в итоге все получится, никакой нет.

4. Быть психологом

как стать парфюмером

Вы делаете ароматы для людей, — значит, вам нужно уметь их понимать. Причем не только и не столько то, что они говорят, а что они при этом думают и чувствуют. Тезис доктора Хауса «все пациенты врут» абсолютно правомерен. Люди очень редко хотят и еще реже могут выразить словами свои эмоции. На прямые вопросы они вообще, как правило, не отвечают – сворачиваются и уползают, как улитки, неся на себе весь скарб своих переживаний. И при этом ждут от вас, что вы дадите на них ответ. Вам нужно уметь задавать косвенные вопросы – и слушать.

И еще смотреть, наблюдать за людьми. Моя мама, например, любила смотреть на солнце через сорванный зеленый листочек смородины. И я знаю, что ей понравится аромат разогретого на солнце смородинового листа. Мы в России вообще любим смородину. 95 человек из 100 вспомнит, как он в детстве на даче растирал этот листочек между пальцами. Где-то рядом была бабушка. И велосипед. И вокруг была любовь. А в США люди не понимают ароматов с черной смородиной. Они там очень плохо продаются. Потому что в США какой-то жучок-паразит когда-то съел все смородиновые кусты. Такие вещи надо знать, — и, главное, уметь понимать.

Что может помешать новичку

Главным противопоказанием, которое помешает вам стать парфюмером, могут быть индивидуальные проблемы со здоровьем:

  • астма;
  • подверженность аллергическим реакциям;
  • сбои в работе иммунной системы;
  • частые головные боли;
  • хронические кожные заболевания (псориаз, экзема).

Речь идет о серьезных, декомпенсированных состояниях, при которых работа с сильно пахнущими веществами приводит к ухудшению состояния здоровья. Если сомневаетесь, то посоветуйтесь с врачом.

Тренируем способности дома:

  1. Упражнение на развитие парфюмерной памяти.

Вам понадобятся несколько идеально чистых и сухих флаконов (количество зависит от числа имеющихся у вас парфюмерных средств). Наклейте на дно каждой емкости стикер с порядковым номером. Наполните флаконы на треть одеколонами или духами и плотно закройте крышкой.

Открывайте каждый флакон на 2-3 секунды и запоминайте запахи под своими номерами. Выйдите на свежий воздух или подойдите к окну, сделав несколько глубоких вздохов. Вернитесь к эксперименту – перемешайте пузырьки и, закрыв глаза, попробуйте вспомнить, какому номеру соответствует каждый запах.

Как стать парфюмером в домашних условиях

Вначале у вас будет много ошибок. Однако, выполняя это упражнение постоянно и используя разные ароматы, вы разовьете свою парфюмерную память и без труда начнете различать самые тонкие нотки.

  1. Упражнение на развитие обонятельной памяти.

Изучайте запахи в природе. Соберите гербарий и проследите за изменением аромата в зависимости от высыхания растения. Запишите свои ощущения.

  1. Упражнение на развитие ассоциативного мышления.

Поэкспериментируйте на каком-то конкретном парфюме. Нанесите капельку на запястье и закройте глаза. Попробуйте определить, какие ассоциации навевает вам этот запах? Какую он имеет «форму» – округлый, плавный или, наоборот, жесткий, с резкими «углами»? К какому предмету гардероба подошел бы этот аромат? Ответьте: какое настроение вызывает у вас парфюм – нежность, легкость, свежесть или холод, резкость, страсть?

Развивайте ассоциативное мышление и память, научитесь правильно классифицировать ароматы – это поможет вам в карьере парфюмера. Заведите дневник и каждый день записывайте какие-то характерные запахи и ассоциации, которые они у вас вызывают. Прислушивайтесь к своим ощущениям, доверяйте им. И ваши способности улавливать и различать самые тонкие оттенки со временем достигнут совершенства.

Учимся на парфюмера

Если мы хотим красивую фигуру – мы идем в спортзал, играть на скрипке или фортепиано – в музыкальную школу, а куда идти, чтобы выучиться на парфюмера? Все зависит от целей, которые преследуете.

ВУЗ. Если в дальнейшем вы планируете поступить на работу в большой парфюмерно-косметический концерн, вам не обойтись без государственного диплома. Официальные документы выдаются по окончанию профильного учебного заведения. Чаще всего, это кафедры при химических факультетах ВУЗов. Список смотрите здесь. После их окончания вас с радостью примут на работу штатным парфюмером или контролером производства.

Обучение парфюмерии для новичков

Школы. Если вы мечтаете стать автором собственной коллекции ароматов, хотите делать оригинальные душистые подарки своим родным и близким или наладить собственный малый бизнес – достаточно будет записаться на занятия в частные школы или пройти мастер-классы по искусству парфюмерии. Диплома вы не получите, но теоретические знания и практические навыки существенно повысятся.

Дистанционно. В вашем городе нет подобных заведений? Не беда, можно стать парфюмером дистанционно, обучаясь самостоятельно в домашних условиях. Закажите курсы или онлайн занятия. Мастера своего дела раскроют секреты, дадут практические советы и поделятся рецептурой, которая поможет вам в составлении собственных парфюмерных композиций.

Выбирая платную модель обучения, необходимо иметь в виду, что удовольствие это не из дешевых. В среднем, один академический час будет стоить 1 000-1 500 руб. А записавшись на двух или трехмесячные курсы, готовьтесь выложить от 150 000 руб. В стоимость входят расходные материалы и остальная материальная база, необходимая для полноценной учебы на парфюмера.

Где учат на парфюмера и что для этого нужно

В России аккредитованных государством учебных заведений, которые готовят парфюмеров, нет. Поэтому, если вы хотите получить диплом по этой специальности, то необходимо будет выезжать за рубеж.

Лучшим местом, где профессионально учат на парфюмера и выдают диплом, является Международный институт парфюмерии, косметики и ароматических веществ ISIPCA во Франции.

Но для того чтобы туда попасть, необходимо знать французский язык, иметь химическое образование и 12 000 евро на оплату обучения, а также минимум 1 год свободного времени и желательно квартиру в Париже, потому что обучение длится почти год. К тому же, конкурс там очень высокий: на 18 мест подают заявки около 200 абитуриентов.

С другой стороны, полученные в ISIPCA знания и диплом, откроют перед вами практически все двери. Поэтому, если у вас есть возможность там учиться, обязательно ее используйте.

Научиться-создавать-духи
Также высококлассных парфюмеров готовят крупные парфюмерные компании в своих частных школах.

Диплома государственного образца вы там не получите, но хорошие знания и практику на производстве – обязательно.

Лучшим выпускникам предложат место в компании.

Для соискателей обучение в такой школе бесплатное, однако, чтобы пройти собеседование, необходимо иметь твердую базу знаний, поэтому новичкам этот путь не подходит.

Увы, позволить себе обучаться заграницей могут не все. Так что, навсегда оставить мечты о любимой профессии? Ни в коем случае!

Парфюмерные школы при крупных компаниях

Лидирующие компании в индустрии ароматов — Givaudan, IFF, Firmenich и Symrise — имеют собственные школы, куда могут попасть лишь сотрудники. Отсев суровый. Например, из 200 соискателей в школе Givaudan остается всего пять. Образование бесплатное, но самой компании обучение одного парфюмера обходится в 65 тысяч евро. Зато каждые третьи знаменитые духи созданы сотрудниками Givaudan. Школу при Givaudan окончили Тьерри Вассер, Ральф Швайгер. Выпускники школы при Créations Aromatiques (Женева) — Бертран Душафур и Кристин Нажель.

Геза Шоэн, который создал духи молекула (бренд Escentric Molecules), прошел курс при компании Haarmann & Reimer (H&R). Впоследствии это предприятие слилось с фирмой Dragoco, образовав парфюмерного гиганта Symrise. Свой учебный визит в парижское отделение Hasslauer Шоэн вспоминает до сих пор. Он попал в комнату, где хранилась огромная коллекция серой амбры. Этот своеобразный анималистический аромат парфюмер называет своим первым обонятельным потрясением.

Geza Schoen

Geza Schoen

При российской фабрике “Новая Заря” имеется Академия парфюмерного искусства, где готовят консультантов. Если кажется, что это несерьезно, вспомните примеры из других сфер. Квентин Тарантино долгое время работал в прокате видеокассет, прежде чем начал снимать свои фильмы. Также многие музыканты начинали свой путь, работая продавцами в музыкальных салонах.

Вдохновляющие примеры

Многие парфюмеры проявляли интерес к ароматам еще с детства. Основательница собственного нишевого бренда JoAnne Bassett вспоминает, как ребенком играла с лепестками: делала из них цветочную воду, смеси, а из розы когда-то приготовила свое первое мыло. Впрочем, немало и тех, кто вошел в эту сферу уже в сознательном возрасте. Например, Калис Бекер, обладательница двух высших парфюмерных наград FiFi (за Christian Dior J’adore и Marc Jacobs Lola ), всерьез задумалась об “ароматной” специальности только после того, как проучилась некоторое время в университете. А ее коллега Ральф Швайгер — лишь в 30 лет.

Юношеские воспоминания часто играют ключевую роль. Ральф Швайгер вырос в лесном районе Германии, а сейчас любит использовать в своих композициях мох, зелень, лесные запахи. Основательница нишевого бренда Providence Чарна Этьер “искала деревья с ароматной корой” и играла в “магазин запахов”. Штатный парфюмер дома “Герлен” Тьерри Вассер вырос в небольшом швейцарском городке, окруженном поросшими лесом холмами. “Еще в детстве я научился прислушиваться к ритму природы”, — говорит парфюмер.

Thierry Wasser

Thierry Wasser

Бертрану Дюшафуру запомнился сосновый бор неподалеку от дома, а родители Яна Васниера (соавтор Marc Jacobs Lola) унаследовали целый парк, где одних только роз было свыше 100 сортов. Истинный парфюмер способен превратить свои чувства, эмоции и воспоминания в ольфакторые композиции, которые будут находить отклик в сердцах сотен тысяч человек.

Bertrand Duchaufour

Bertrand Duchaufour

Многие “звезды” парфюмерного небосклона получили профессию по наследству: штатный парфюмер “Шанель” Оливье Польж, основатель Juliette Has a Gun Романо Риччи, создатель духов Ноа и Мюглер Ангел Оливье Кресп, его сестра Франсуаза Карон, Жак Кавалье. Но связи — это далеко не гарантия успеха. Каждый из этих мастеров каждый день в течение многих лет доказывает, что находится на своем месте в жизни.

Yann Vasnier

Yann Vasnier

Заработок

профессия парфюмер обучение

Парфюмеров с мировым именем не наберется и сотни, а их заработки известны разве что налоговым агентам. Однако суммы, получаемые технологами, создателями промышленных композиций, ароматизаторов, отдушек, известны: минимальная величина оклада составляет 32 тысячи рублей.

Где еще нужен отличный нюх

Хорошее обоняние требуется не только в индустрии красоты. Услуги парфюмеров востребованы в других отраслях – к примеру, астронавтике. В штате NASA числятся несколько парфюмеров, главная задача которых – определение запахов всех предметов, попадающих на борт космических кораблей. Космонавты, находящиеся в закрытом пространстве длительное время, не должны подвергаться воздействию неприятных или опасных запахов. Ароматические проблемы в космическом пространстве решаются знанием парфюмерии и формул запахов.

Специалисты по определению запахов востребованы в криминалистике. Ароматы нередко становятся главными уликами, позволяющими раскрыть сложные дела. Темная сторона профессии парфюмера отлично была показана в романе Патрика Зюскинда “Парфюмер”, по которому был снят одноименный фильм.

Женщинам здесь не место?

профессия парфюмер

Профессия парфюмера на протяжении длительного времени считалась прерогативой мужчин. Основателями знаменитых парфюмерных домов, по сей день занимающих лидирующие места на рынке, были мужчины – Жан Пату, Жан-Франсуа Убиган, Пьер Франсуа Паскаль Герлен. По многовековой традиции их преемниками становились только мужчины. В силу генетических особенностей ольфакторные способности мужчин развиты лучше и более стабильны: женщины сложнее воспринимают запахи из-за беременности, ПМС и прочих изменений в организме.

Однако со временем профессия парфюмера открылась женщинам: лучшим специалистом Америки в отрасли считается София Гройссман, а в Европе многие парфюмеры – женщины.

Источники

  • https://FB.ru/article/472709/professiya-parfyumer-istoriya-opisanie-kak-stat-parfyumerom
  • https://iledebeaute.ru/ile-girl/karera/2017/12/4/102479/
  • https://madam-parfums.ru/xochu-stat-parfyumerom-instrukciya.html
  • https://aromaobraz.com/kak-mozhno-vyiuchitsya-na-parfyumera-i-nauchitsya-sozdavat-duhi.html
  • https://www.beautyinsider.ru/2016/05/10/7-traits-to-become-perfumer-you-have-to-have/
  • https://www.SpellSmell.ru/articles/10132-gde-uchatsya-na-parfyumera/
[свернуть]
Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.