Специальность Ветеринарно-санитарная экспертиза бакалавриат

Описание

За четыре года обучения студенты должны прослушать и успешно сдать зачеты и экзамены по следующим обязательным предметам:

• основы, организация и экономика маркетинга в отрасли перерабатывающей промышленности;
• математика;
• биологическая химия;
• биофизика;
• основы физиологии;
• биология;
• анатомия животных;
• токсикология;
• патологическая анатомия зверей;
• микробиология;
• инфекционные и паразитарные заболевания;
• незаразные внутренние болезни;
• санитарно-ветеринарная экспертиза;
• ветеринарная санитария;
• безопасность жизнедеятельности;
• судебная санитарно-ветеринарная экспертиза.

Изучение этих блоков позволит специалистам осуществлять исследования в области микробиологии и определять наличие токсичных веществ в продуктах убоя животных. Полученные знания помогут при обследовании зверей выявлять инфекционные и паразитарные болезни. В профессиональной деятельности бакалавры смогут использовать свои умения для диагностики причин возникновения пищевого токсикоза и других токси-инфекций. Они в совершенстве овладеют приемами и методами для проведения бактериологических исследований и выявления патогенных организмов.

Кем работать

Полученный диплом дает право работать ветеринаром или ветеринарным фельдшером. Некоторые работают в таможенных органах ветеринарно-санитарными экспертами, осуществляющими диагностику экспортных и импортных животноводческих продуктов и сырья. Также многие работают специалистами по качеству в консервных и колбасных цехах на промысловых и рыбоперерабатывающих предприятиях, осуществляя производственный санитарно-ветеринарный контроль. Положить начало научной деятельности можно, устроившись лаборантом химического анализа. Некоторые работают ветеринарно-санитарными специалистами в независимых центрах экспертизы и государственных органах контроля.

Какие ЕГЭ сдавать?

Для поступления в вуз на специальность «Ветеринарно-санитарная экспертиза», как правило, нужно сдавать следующие предметы ЕГЭ

Русский язык

• Репетиторы Москвы по русскому языку
• Репетиторы Санкт-Петербурга по русскому языку
• Репетиторы дистанционно по русскому языку

Математика

• Репетиторы Москвы по математике
• Репетиторы Санкт-Петербурга по математике
• Репетиторы дистанционно по математике

Химия

• Репетиторы Москвы по химии
• Репетиторы Санкт-Петербурга по химии
• Репетиторы дистанционно по химии

Биология

• Репетиторы Москвы по биологии
• Репетиторы Санкт-Петербурга по биологии
• Репетиторы дистанционно по биологии

Где обучаться:

• Ветеринарно-санитарная экспертиза в вузах Москвы
• Ветеринарно-санитарная экспертиза в вузах Санкт-Петербурга
• Ветеринарно-санитарная экспертиза в вузах дистанционно

Степень: Академический бакалавр

Наиболее распространенные экзамены при поступлении:

• Русский язык
• Математика (базовый уровень)
• Биология – профильный предмет, по выбору вуза
• Химия – по выбору вуза

Как бы ни распространялось по миру увлечение вегетарианством, пока что человечество в целом не готово отказываться от употребления мяса и прочих продуктов животного происхождения. Да и нужно ли к этому стремиться, большой вопрос, на который не могут точно ответить даже специалисты. Между прочим, человек стал мясоедом много веков назад. К настоящему времени культ употребления животной пищи породил множество традиций и кулинарных шедевров.

Специальность 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» создана для того, чтобы современники могли получать удовольствие от мясной и иной животной пищи, не переживая о возможных неприятных последствиях. Такие продукты требуют внимательного отношения, начиная от этапа отбора и заканчивая правилами приготовления. В таком случае они будут приносить пользу, придавать силы и укреплять здоровье.

Условия поступления

Этот курс создан для воспитания квалифицированных специалистов, которые готовы брать на себя ответственность за каждое принятое решение. Они должны обладать широким багажом знаний, а в процессе обучения им передадут сведения обо всех ценных умениях, необходимых в работе. Такое направление смогут освоить знатоки естествознания.

Какие же предметы традиционно сдают абитуриенты при поступлении в вузы Москвы:

• биология (профильный экзамен);
• русский язык;
• математика либо химия.

Будущая профессия

Выпускник с дипломом бакалавра будет вооружен знаниями и умениями, которые ему понадобятся в реализации широкого круга задач. Первая сфера, где можно приложить свои силы – это выполнение разнообразных экспертиз. Они предназначены для обеспечения культуры и безопасности потребления продукции животного происхождения. Но при этом акцент делается и на предупреждение загрязнения окружающей среды и нанесения ей урона. Также специалист сможет выбрать нишу, в которой ему предстоит заниматься оформлением документации, созданием нормативных и технических бумаг. Он будет компетентен и в вопросах организации либо управления деятельностью предприятий, связанных с ветеринарно-санитарными услугами.

Куда поступать

Направление, которое не утрачивает своей популярности, студенты осваивают в следующих образовательных учреждениях:

• Российский государственный аграрный университет;
• Российский университет дружбы народов;
• Московская гос. академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени Скрябина;
• Московский госуниверситет пищевых производств;
• Воронежский государственный университет инженерных технологий.

Срок обучения

Поступать на курс для освоения программы бакалавриата можно после окончания одиннадцатого класса. На очном отделении предстоит учиться в течение четырех лет. Обучение длится на год дольше, если выбрана заочная, смешанная либо вечерняя форма.

История профессии ветеринар

С самых древних времен человек научился приручать разных животных.  Затем стал появляться домашний скот в богатых общинах и семьях.

Соответственно, чем больше становилось домашних и прирученных животных, тем чаще эти животные могли заболеть.  Так и появились первые ветеринары – знахари и талантливые наблюдатели за  живой природой.

Роль этой профессии росла с каждым годом. Ведь помимо собак и кошек, стратегическое значение получили лошади и вьючные животные. Без них не существовало бы армии, караванов. Ветеринары повсюду сопровождали своих подопечных.

В средние века стали открываться ветеринарные школы. Чаще всего на базе уже существующих медицинских учреждений. В России толчок ветеринарной науке дал Петр I, когда привез весьма талантливых специалистов из-за рубежа.

 Общая характеристика профессии

Ветеринарный врач — специалист в области ветеринарии, занимающийся лечением, правильным кормлением и содержанием животных. ветеринария как наука изучает анатомию и физиологию
животных, разрабатывает методы предупреждения, распознавания и лечения их болезней, рациональные способы кормления и содержания, а также использования животных.
Истоки ветеринарии уходят в те времена, когда человек одомашнил животных. «ветеринарный» папирус, найденный в Египте, написан в IV веке до н. э., а в древней индии и китае ветеринары
принадлежали к высшему сословию, они лечили и животных, и людей одними и теми же лекарствами.

Ветеринарный врач работает с сельскохозяйственными, домашними и дикими животными, а также с продуктами и сырьем животного происхождения. Его рабочее место — это животноводческие
фермы и комплексы, скотобазы, предприятия по переработке, хранению продуктов и сырья животного происхождения, лаборатории и лечебницы.
В ветеринарии нет «узкой» специализации. ветеринарный врач одновременно терапевт, хирург, гинеколог, паразитолог, патологоанатом.

Производственная характеристика профессии

Ветеринарный врач занимается лечением и профилактикой заболеваний домашних, сельскохозяйственных и промысловых животных, животных в различных зрелищных заведениях.
Он проводит профилактические прививки животным, выявляет и лечит больных животных, ведет амбулаторный прием. если болезнь незаразная, врач принимает меры по выявлению причин
заболевания, добивается изменения рациона, устранения недостатков в содержании животных, благоустройстве их мест пребывания. В случае возникновения заразных заболеваний
устанавливает строгий режим, исключающий контакт больных животных со здоровыми. Можетосуществлять санитарно–эпидемиологические функции, заниматься контролем продовольственных
товаров и т.п.

Работа ветеринарного врача включает в себя:

• выявление и лечение заболеваний у животных;
• проведение профилактических прививок;
• профилактику и лечение инфекционных заболеваний;
• проведение хирургических операций, в том числе косметологических;
• ветеринарно-санитарный контроль при производстве и реализации продуктов животноводства т.п.

Содержание и характер труда

Ветеринарный врач может работать как самостоятельно, так и в коллективе, который может состоять из нескольких специалистов. Чаще всего
представители данной профессии работают в помещениях. Это могут быть медицинские центры, лаборатории.

Хотя случается работа и на открытом воздухе, особенно при лечении животных в сельском хозяйстве и в условиях
дикой природы. Работа происходит преимущественно стоя, с использованием специальных инструментов, средств и лекарств. Как правило, это подвижная
деятельность, связанная с большим количеством движений и манипуляций, которая при этом может быть насыщенна разъездами и общением (выезды на
дом, работа с удаленными объектами).

Необходимые общие и специальные знания и умения

Для успешного освоения профессии ветеринарного врача необходимы
квалифицированный базовые знания по биологии, химии, природоведению.

Ветеринарный врач должен знать:

• основы биологии, химии, зоологии;
• основы ветеринарии;
• методы и способы взаимодействия с животными;
• санитарно причины, механизмы развития, клинические проявления, методы диагностики, осложнения, принципы лечения и профилактики
  – эпидемиологические правила и нормы;
• болезней животных;
• порядок осмотра животных;
• список ветеринарных препаратов и средств по уходу за животными;
• основы медицины, фармакологии и т.п.

Квалифицированный ветеринарный врач должен уметь:

• брать анализы, медицинские пробы, обрабатывать результаты;
• производить операции, хирургические вмешательства, организовывать и контролировать процесс выздоровления;
• проводить комплексную терапию при лечении заболеваний;
• делать прививки и осуществлять прочие медицинские функции.

 Требования, предъявляемые профессией к работнику

Медицинские ограничения для ветеринарного врача:

• заболевания опорно-двигательного аппарата;
• нервной системы;
• сердечно-сосудистой системы;
• органов слуха и зрения;
• отклонения в психике;
• аллергия на животных и лекарства;
• физические недостатки, мешающие проведению осмотров и процедур.

При наличии этих заболеваний работа по профессии ветеринарного врача может приводить к ухудшению здоровья, а также создавать непреодолимые препятствия для освоения и роста в
рамках этой профессии.

Требования профессии к личным качествам

Для профессии ветеринарного врача важны такие качества, как абсолютная и безграничная любовь к животным, стремление работать с объектами живой природы, физическая выносливость, смелость,
высокая быстрота реакции, ответственность и т.п. Для успешной деятельности в качестве ветеринарного врача необходимо наличие следующих профессионально-важных качеств:
– склонность к работе с объектами природы;
– эмоциональная устойчивость;
– развитые логические способности;
– способность к концентрации внимания;
– склонность к сервисной работе;
– активность и физическая подвижность;
– хорошая память;
– терпение;
– доброжелательное отношение к животным.

Важные качества

Необходимые качества, которыми должен обладать ветеринар:

• отсутствие аллергии на шерсть;
• любовь к животным;
• ответственность;
• способность запоминать много информации;
• отлично развита мелкая моторика;
• самообладание;
• умение слаженно действовать в экстренных случаях;
• выносливость;
• стрессоустойчивость.

Навыки и знания

Работа ветеринара невозможна без знаний физиологии и разновидности заболеваний животных, ключевых способов диагностики, лечения и профилактики недугов. Дополнительно, хороший специалист должен знать особенности правильного содержания практически всех видов живности.

Плюсы профессии ветеринар:

• широкий круг знакомств, благодарность как от животных, так и их хозяев;
• свободный график работы (у частных ветеринаров);
• достаточно высокий доход, если наработать свою клиентскую базу и открыть собственный кабинет;
• стабильность – профессия будет нужна всегда, пока не вымерли животные.

Минусы профессии ветеринар:

• возможность получить травмы;
• высокая вероятность подхватить инфекционную болезнь;
• стрессы и нервное напряжение;
• часто ненормированный рабочий день, ночные выезды, работа в полевых условиях;
• почти полное отсутствие карьерного роста;
• невысокий оклад – на госпредприятии ветеринар в среднем получает от 15 до 25 тысяч рублей.

Некоторые дипломированные ветеринары устраиваются исследователями в научные лаборатории по разработке вакцин, генных модификаций и т.д.

Какое бы направление не было выбрано – в любом случае это одна из самых благородных и этичных профессий в мире. 

Места работы

Должность ветеринара предусмотрена во множестве организаций, связанных с работой с животными и с продуктами животноводства:

• ветклиники и аптеки;
• фермы и совхозы;
• цирки и зоопарки;
• магазины, рынки и прочие учреждения.

Отдельно стоит выделить службу в государственных надзорных органах (санэпидстанции и т.д.).

Профессия ветеринар – зарплата

Хороший специалист зарабатывает достойные его труда деньги. Работа не только в клинике, но и по вызову, существенно увеличивает сумму заработка.

В частных клиниках зарплата рядового ветеринара колеблется от 600$ до 800$. Зарплата высококлассного специалиста – от 1500$.

За вызов на дом оплата от 20$ до 50$.

Доход сотрудников в службе ветеринарного контроля в среднем составляет 350$ – 800$.

Зарплата в негосударственных клиниках зависит от количества посетителей.

Соответствующая профессиональная репутация – это возможность достойного заработка.

Средняя заработная плата по должностям

57 000Ветеринарно-санитарный врач

В каких случаях следует обратиться к ветеринару

Домашние любимцы могут заболеть различными болезнями так же, как их хозяева. Важно вовремя определить наличие инфекции или заболевания, так как оно может быть смертельным либо передаваться человеку. Конечно, в том случае, если любимец просто поранил лапу либо слегка обжегся, обращаться к врачу не стоит. В подобной ситуации сам хозяин может помочь животному.

Если же ситуация более серьезная, то с обращением к специалисту медлить нельзя. В первую очередь, каждый хозяин должен знать, что наиболее опасными заболеваниями являются болезни сердца и сосудов.

Если у питомца прощупывается слабый пульс, посинел язык и он лежит без движений, нужно срочно обращаться к ветеринарному врачу.

Так может проявляться острая сердечная недостаточность и только опытный специалист может правильно помочь в этой ситуации.

Не менее часто животные страдают различными отравлениями и серьезными ранениями. Питомец может отравиться едой, у которой вышел срок годности, комнатными и уличными растениями, химическими средствами.

Симптомами отравления являются: жидкий стул, сильная рвота, запор. Если человек заметил, что с его собакой или кошкой происходят подобные странные вещи, следует немедленно отправиться к врачу. То же касается переломов конечностей, опухлостей и нагноений.

Естественно, животное не сможет рассказать о своей боли, поэтому хозяин должен обращать внимание на следующие симптомы своего любимца:

• поведение;
• внешний вид;
• аппетит;
• стул и мочеиспускание.

Каждый человек привык к режиму своего домашнего животного и знает, когда тот ложиться спать, кушает, гуляет и ходит в туалет. Если же стали резко заметны изменения в этом режиме, это повод для беспокойства.

К примеру, у питомца появилась заметная слабость и вялость, либо же, наоборот, агрессивное поведение и беспокойство, или же животное сменило место сна.

В данном случае следует хорошо следить за животным, чтобы предотвратить появление более серьезных симптомов.

Внешний вид – это то, на что следует обратить внимание. У здорового питомца всего опрятный вид, от него не исходит неприятный запах, шерсть гладкая, блестящая и не скатывается в колтуны. Глаза у животного всегда чисты и ясны. Из пасти и других естественных отверстий не выделяются непривычные выделения.

Если же человек заметил, что шерсть стала выпадать, появилось заметное количество перхоти, шерсть потускнела, а животное стало чесаться – это симптом болезни. Также может появится слюнотечение, выделения из ушей, носа и глаз.

Одним из ярких признаков, которые сложно не заметить – аппетит. Он может снизиться или полностью пропасть. Каждый любящий хозяин знает, какое лакомство обожает его питомец.

Если тот вдруг отказался от еды, стал капризничать и не доедать привычную порцию – это не является нормой. К отсутствию аппетита может добавиться рвота и нарушение стула.

Стоит отметить, что чрезмерная жажда – это еще один симптом, указывающий на недомогание.

Нередко животные страдают мочекаменной болезнью и циститом. Первый признак – частое мочеиспускание в неположенном месте. Также в моче можно обнаружить кровь. Животное часто просто не в силах терпеть. У сук это заболевание не столь выраженное, так как у них есть особенности строения мочеполовой системы.

Самки часто страдают воспалением матки. Первые и опасные симптомы – жажда и выделения из влагалища. Неопытные хозяева их могут спутать с привычными выделениями в период течки.

Методы лечения

Разные болезни требуют принципиально различного лечения. В некоторых случаях можно обойтись медикаментозными препаратами, а более сложные случаи требуют оперативного вмешательства.

Диагностировать болезнь можно с помощью анализов и УЗИ и других современных методов диагностики. Их вид зависит от болезни животного, и назначается исключительно ветеринарным специалистом.