и
Услуги 24.05.2020

Сельский туризм как бизнес: с чего начать, пошаговый бизнес план

24 мин.
Содержание
  1. Актуальность
  2. Экотуризм в деревне: с чего начать
  3. Причины развития
  4. Особенности бизнеса
  5. Виды сельского туризма
  6. Организация: что важно учесть
  7. Размещение гостей в сельской местности
  8. Предоставление жилья в стиле деревенского быта
  9. Питание экологически чистыми продуктами
  10. Развлекательная программа
  11. Правовое регулирование отрасли
  12. Статистика сельского туризма
  13. Книги о сельском туризме
  14. Европейские модели деревенского туризма
  15. Оснащение гостевой кухни
  16. Организация досуга
  17. Сельскохозяйственный отдых:
  18. Активный отдых:
  19. Познавательный отдых:
  20. Питание
  21. Развлекательная программа
  22. Юридическое оформление
  23. Бизнес-план
  24. Описание и преимущества бизнеса
  25. Туристические направления
  26. С чего начать бизнес по сельскому туризму
  27. Целевая аудитория
  28. Анализ рынка и конкуренции
  29. Список предоставляемых услуг
  30. Перспективы развития бизнеса
  31. Организационный план
  32. Регистрация предпринимательской деятельности
  33. Выбор местности
  34. Обустройство помещения, оборудование и инвентарь
  35. Формирование кадрового состава
  36. Маркетинговая стратегия и реклама
  37. Доход и рентабельность
  38. Доходы домашней гостиницы
  39. Дополнительные доходы
  40. Расчет экономических показателей
  41. Что учитывать при составлении бизнес-плана туризма
  42. Как продвигать зеленый туризм
  43. Насколько выгоден сельский бизнес
  44. Преимущества и недостатки
  45. К числу преимуществ агротуризма относят следующие факторы:
  46. Заключение

Актуальность

Почему сельский туризм в России становится все более популярным? Отдыхающий, выбирающий такой вариант отдыха, мечтает о спокойствии, гармонии, тишине. Жители крупных городов хотят попробовать вкусную деревенскую еду, приготовленную из натуральных продуктов.

Инфраструктура такого вида туризма должна иметь все нужные условия:

  • удобное транспортное сообщение;

  • сфера досуга;

  • информационные службы.

Плюсом будет наличие в поселке (деревне) трактира или кафе, где отдыхающие смогут общаться с местными жителями в вечернее время.

Экотуризм в деревне: с чего начать

Экотуризм как бизнес привлекателен для сельских жителей, которые ограничены в денежных средствах. Небольшого стартового капитала будет достаточно для:

  • Приобретения или строительства небольшого домика на приусадебном участке;
  • Покупки транспортного средства, которое необходимо для перевозки туристов.

Кроме этого, потребуется закупить домашних животных и разбить небольшой огород, где будут выращиваться продукты питания. Допускается использование частного дома предпринимателя в качестве места для проживания туристов. Необходимо разделить или выделить часть комнаты под столовую, так как пища должна быть приготовлена в специальном оборудованном помещении.

Составляя бизнес план, предприниматель должен выбрать вид экотуризма, который он будет предлагать клиентам. Вариантов может быть несколько:

  • Отдых на природе в выходные дни;
  • Проживание гостей в сельской местности от 1 недели до месяца;
  • Комфортный отдых в благоустроенных коттеджах.

Если обстоятельства позволяют человеку инвестировать крупную денежную сумму в организацию сельского туризма, необходимо провести тщательное планирование. Перед тем, как воплотить бизнес идею в жизнь, предприниматель должен определиться с масштабами проекта и правильно оценить свои финансовые возможности. Эти факторы влияют на то, как будет выглядеть инфраструктура предприятия. Она включает в себя места для проживания отдыхающих, приема пищи и развлечений.

Обратите внимание! Туристический комплекс можно построить в традиционном русском стиле, в виде небольших деревянных изб, окруженных живописной природой. Питание проживающих гостей осуществляется за счет домашнего хозяйства.

Любой вид деятельности, в том числе и сельский отдых как бизнес, имеет свои плюсы и минусы. К преимуществам экотуризма можно отнести:

  • Возможность получить стабильный доход от привычной и доступной деятельности;
  • Создание новых рабочих мест для жителей деревни;
  • Облагораживание территории;
  • Знакомство с новыми людьми, культурой.

Недостатками являются:

  • Сезонность бизнеса;
  • Высокие затраты на поддержание порядка в туристическом комплексе;
  • Большие расходы на рекламу и продвижение агротуризма.

Большое значение имеет месторасположение базы отдыха. Поселение должно находиться вдали от промышленных построек и оживленных трасс. Желательно, чтобы туристический комплекс окружали лес и горы, а поблизости был водоем.

Обратите внимание! Удачный выбор места для экотуризма – это половина успеха предприятия. Туристы отдают предпочтение базам, расположенным вблизи природных достопримечательностей.

Причины развития

Причинами развития сельского туризма являются социальные и экономические факторы. Для экономики агротуризм важен в качестве дополнительного заработка и поддержки фермеров, которые с развитием больших городов утратили свою привлекательность и, следовательно, доходы. Теперь таким образом фермеры получили возможность заработать.

Те туристы, которые отказываются от идеи провести свой отпуск в гостинице у моря, а хотят активного и нетрадиционного отдыха, зачастую выбирают именно сельский туризм. Не для всех отпуск – это пляж, шопинг и шумные вечеринки. Многие люди, утомленные жизнью в мегаполисе, жаждут просто отдохнуть на природе в тишине и спокойствии, дышать свежим воздухом и питаться натуральными продуктами.

Особенности бизнеса

Главная особенность сельского туризма заключается в условиях проживания: гостей размещают в старинных бревенчатых домах или в стилизованных под старину усадьбах, расположенных в районах с нетронутой природой, вдали от промышленных предприятий и многоэтажных бетонных зданий. За исключением комплексов с полной исторической реконструкцией, такие деревенские отели обеспечивают посетителям удобства на уровне курортных апартаментов: в комнатах имеются санузлы, кондиционеры, телевизоры и холодильники, а в столовой постояльцам предоставляется трехразовое питание.

Основной смысл подобного вида отдыха заключается в отрыве жителей мегаполисов от привычной суеты и погружении в неторопливую и размеренную сельскую жизнь. Кроме того, туры носят и познавательный характер: многие горожане никогда не видели подлинного народного костюма, не сидели с удочкой на рассвете и не доили корову.

В России сельский туризм привлекает преимущественно женщин, доля которых в целевой аудитории достигает 70%. Проживание в деревне может быть интересно и другим жителям мегаполисов — семейным парам с детьми и молодым людям, отдающим предпочтение здоровому образу жизни и экологической чистоте окружающей среды.

Еще одна довольно обширная категория туристов — это иностранные граждане, желающие ознакомиться с культурными традициями и народным фольклором. Для таких гостей естественная природная среда, национальный колорит и аутентичность сельского быта иногда оказываются важнее, чем наличие в номере телевизора. Учитывая, что иностранцы подбирают места для отдыха преимущественно через интернет, необходимо разработать собственный многоязычный сайт с красочными фотографиями, описанием услуг и прейскурантом, а также регулярно размещать объявления на зарубежных туристических форумах и в соцсетях.

Коллективные выезды на природу также распространены в корпоративной среде: руководители различных компаний покупают подобные туры для своих работников с целью проведения мероприятий, направленных на укрепление командного духа и отработку способов взаимодействия между сотрудниками. Такие клиенты обычно арендуют гостиницу на срок от нескольких часов до двух-трех дней и платят за это значительно больше, чем обычные частные посетители.

Наконец, концепция развития сельского туризма подразумевает тесное взаимодействие с туроператорами: компании, заинтересованные в сотрудничестве на выгодных условиях, не только разместят информацию об услугах домашней гостиницы на своем сайте и в рекламных материалах, но и помогут в разработке качественного туристического продукта, организуют трансфер и развлекательную программу.

Виды сельского туризма

Клиенты домашних гостиниц предъявляют разные требования к организации своего отдыха: кто-то просто желает провести время на природе, другие интересуются охотой и рыбалкой, третьи приезжают в деревню для знакомства с фольклором и народными ремеслами. В соответствии с перечнем культурно-досуговых мероприятий выделяют несколько самых популярных программ сельского туризма:

  1. Медицинский туризм. Имеет своей целью изучение средств и методов народной медицины, сбор лекарственных растений, а также проведение оздоровительных процедур, востребованных людьми с различными заболеваниями;
  2. Исторический туризм. Представляет собой полное погружение в аутентичный старинный быт, включая размещение в реконструированных избах с минимальными удобствами и питание блюдами старорусской кухни;
  3. Сельский экологический туризм. Подразумевает проживание в отдаленной деревне с отключенным телефоном, без телевидения и интернета. Полному погружению в сельский быт способствуют различные культурные мероприятия;
  4. Спортивный туризм. В данном случае сельская местность используется как площадка для проведения различных спортивных состязаний, походов, ориентирования на местности, скалолазания, сплавов по горным рекам, конных прогулок;
  5. Образовательный туризм. Этот вид сельского туризма предполагает изучение классических народных ремесел — гончарного дела, художественной росписи, резьбы по дереву, плетения изделий из лозы, вышивки;
  6. Сельскохозяйственный туризм. Включает активный отдых с возможностью принять участие в основных сельскохозяйственных процессах, включая выпас скота, заготовку дров, полевые работы, сенокос, охоту, рыбалку, сбор грибов или ягод;
  7. Фольклорный туризм. Имеет целью изучение народного творчества, обрядов, устных сказаний и песен, посещение исторических мест и музеев, а также проводимых в сельской местности фестивалей и ярмарок;
  8. Международный туризм. Данный вид туризма в сельской местности может включать в себя одно или несколько направлений, интересных для заграничных гостей — изучение фольклора и народных ремесел, истории и медицины.

Организация: что важно учесть

Как организовать сельский туризм так, чтобы обеспечить не только первичный интерес отдыхающих, но и желание вернуться еще раз с друзьями, семьей, да еще и присоветовать коллегам? Как правило, организаторы предлагают такой комплекс услуг.

Что представляет собой агротуризм в России, как его правильно организовать — смотрите в данном видео.

Размещение гостей в сельской местности

Поселение должно находиться вдали от застроек, многоэтажных и промышленных зданий. Обычно предпочтения отдают наличию природных достопримечательностей – за возможность прогуляться в лесу или по гористым склонам, искупаться в речке или озере, подышать чистым воздухом, насладиться тишиной и приятными видами.

Предоставление жилья в стиле деревенского быта

Глиняные стены, печки, бани, колодцы и прочая атрибутика одинаково восхищает как иностранцев, так и привыкших к роскоши городских неженок. Ремонт может быть самым простым, евростиль, минимализм или особые изыски даже нежелательны.

Основной наплыв желающих испытать прелести зеленого туризма следует ожидать в летний период.

Впрочем, особенности интерьера с уклоном на национальные традиции не отменяют обязательности всех элементарных удобств и хотя бы минимального набора бытовой техники. Предоставляемая комната или дом должны быть полностью меблированы и оснащены всей необходимой домашней утварью.

Питание экологически чистыми продуктами

Эту графу включают в стоимость проживания и подразумевают полноценный рацион, состоящий из традиционных домашних рецептов. Мясо и парное молоко, свежие яйца, фрукты, овощи, ягоды, мед, варенье, соленья, вино с собственного виноградника – в ход пойдет все, что может предложить ваше (или, по договоренности, соседнее) хозяйство.

Развлекательная программа

Обеспечение досуга – едва ли не важнейшая часть всего отдыха. Обычно предлагают экскурсии по местности, походы в лес по ягоды и грибы, знакомство с флорой и фауной, рыбалку, охоту (преимущественно – фотоохоту).

 как организовать сельский туризм
Разнообразие развлекательной программы зависит от глубины фантазии и количества времени, которые готова уделить гостям принимающая сторона.

Интересным бывает и знакомство с историческими памятками (возможно, местами военной славы или археологическими раскопками), походы в ближайший краеведческий музей, а также возможность приобщиться к этническому наследию, понаблюдать совершение обрядов или местных традиций.

Не стоит забывать: все, что кажется рутинной суетой в селе, для городского обывателя может оказаться увлекательнейшим занятием – подоить корову, дать корм скотине, прокатиться на запряженной лошадью телеге.

Каждый пункт из данного списка нужно тщательно продумать перед составлением бизнес-плана сельского туризма. От того, насколько гармонично будут сочетаться комфорт современных условий и атмосфера необычности и уникальности происходящего, зависит спрос и прибыльность вашего проекта.

Правовое регулирование отрасли

Обеспечивая финансовые поступления в аграрный сектор экономики, сельский туризм выступает, как основа развития территории. Отрасль может стать одним из способов решения социальных проблем конкретного поселения, снижая одновременно нагрузку на государство. Однако развитие отрасли должно быть обеспечено правовым регулированием, учитывающим специфику этого вида деятельности.

Развитие туризма в сельской местности регламентирует:

  1. ФЗ «Об основах туристской деятельности…».
  2. Закон РФ «О крестьянском и подсобном хозяйстве».
  3. Закон РФ «О защите прав потребителей».
  4. Гражданский кодекс.
  5. Земельный кодекс.

Однако законодательство не учитывает специфические особенности и не дает четкого и полного определения понятий:

  • сельского туризма;
  • иной деятельности по организации путешествий;
  • других услуг по реализации туристского продукта;
  • деятельности гостевых домов.

 

Правовое регулирование отрасли

Статистика сельского туризма

В странах Европы спрос на туризм растет с каждым годом. По мнению экспертов:

  • ежегодно отрасль приносит доход 12 млрд. евро. В ближайшем будущем показатели могут достичь 26 млрд.;
  • в развитых европейских странах поездки в сельскую местность занимают 2 место после отдыха на побережье;
  • в ЕС 35% городских жителей отдают предпочтение отдыху в селах.

Одной из причин развития туризма в селах является кризис в аграрном секторе, процессы модернизации производства. Сократилась и доля общин, работающих в сельскохозяйственном секторе:

  1. Греция – 30%.
  2. Португалия – 24%.
  3. Испания – 17%.
  4. Италия – 12%.
  5. Страны Северной Европы – от 2% до 7%.

В Европе созданы ассоциации, которые обеспечивают продвижение сельского туризма на рынке. Сеть ассоциаций объединяет более 90 тыс. частных владельцев, предлагающих 130 тыс. жилых объектов для гостей. Только в Австрии услуги по размещению отдыхающих предлагают до 10% крестьянских хозяйств.


В 2017 году доля сельского туризма РФ в мировом обороте составляла 1%. Имеющийся потенциал используется всего на 20%.

В Европе доля выручки фермера распределяется следующим образом: сбыт своей продукции – 25%, реализации продуктов совместно с оказанием туристских услуг – 40%, агротуризм – 35%. В РФ фермер получает от реализации сельскохозяйственной продукции – 99% выручки, от предоставления услуг – 1%.

Одним из активно развивающихся направлений сельского туризма в России является Краснодарский край. Показатели за 2017 год:

  • количество туристских агрообъектов в регионе увеличилось за три года в 2,5 раза;
  • туристский поток вырос на 30%;
  • в 24 городах Кубани создано более 100 объектов, из которых свыше 30 специализируются на эногастрономическом туризме;
  • более 270 человек посетило винные предприятия края.

Книги о сельском туризме

По теме туризма существует достаточно обширная литература, которая затрагивает:

  • концепцию развития отрасли;
  • актуальность и перспективы туризма;
  • особенности развития направления;
  • вопросы терминологии;
  • правовое регулирование отрасли;
  • экономическую эффективность;
  • анализ опыта зарубежных стран;
  • проблемы становления.

Перспективы развития отрасли в России описаны в книге И. Лебедевой, С. Копылова «Сельский туризм как средство развития…». Она служит методическим пособием для специалистов, занимающихся вопросами популяризации данного направления в муниципальных образованиях. В книге даются рекомендации и для начинающих ИП.

Вопросы организации загородного отдыха рассмотрены в коллективной работе А. Чудновского, С. Нефедкиной, М. Бокова «Развитие сельского туризма в РФ». Авторы предлагают решение проблем:

  • по созданию экологического туристского продукта;
  • рациональному использованию природных ресурсов региона;
  • организации партнерских взаимоотношений между бизнесом и местными жителями.

О том, как включиться в сферу сельского туризма, формах его организации и управления рассказывается в методическом пособии С. Шилова, Н. Тереховой и др. «Зеленый дом». Книга будет полезна жителям сел, менеджерам в сфере туризма и сотрудникам муниципальных структур.

Европейские модели деревенского туризма

Германская модель, с предложением недорогого фермерского отдыха, появилась одной из первых. Ее отличительные черты:

  • участие в работах по хозяйству;
  • помощь в уходе за домашними животными;
  • пикники и рыбалка;
  • фольклорные фестивали;
  • деревенские ярмарки.

В Италии сельский туризм процветает благодаря комфортному климату, живописным ландшафтам и знаменитой местной кухне. Более 170 итальянских продуктов имеют знак уникальности своего региона. Одним из самых популярных районов является Тоскана, где расположено более четверти всех гостиничных усадеб. Деревенский отдых сочетается с занятиями спортом, экскурсионными поездками. В качестве деревенской гостиницы в Испании могут выступать:

  • просторные виллы с собственным садом;
  • древние особняки с богатым историческим прошлым;
  • простой сельский дом, часть которого сдается.

Сельский туризм во Франции давно занимает лидирующие позиции в мире. Здесь практикуются разные варианты проживания:

  • роскошные виллы на морском побережье;
  • старинные замки в окружении дубрав;
  • рыбацкие домики и альпийские шале;
  • апартаменты в просторной усадьбе.

Гостям предлагается разнообразный активный отдых:

  • рыбалка;
  • конные и велопрогулки;
  • знакомство с архитектурными достопримечательностями;
  • поездки на винодельни.

Деревенский туризм во Франции

Австрия может предложить великолепный отдых в деревне, расположенной в живописной горной местности. Гости могут заниматься лыжным или конным спортом, треккингом, помогать на ферме или виноградниках.


Для стран Восточной Европы агротуризм еще является достаточно новой отраслью туристского отдыха. Однако она быстро расширяется. Великолепные природные пейзажи, местная кухня и традиционное гостеприимство делают эти страны привлекательными для деревенского отдыха.

Оснащение гостевой кухни

НаименованиеКол-воЦенаСумма
Набор кастрюль235007000
Набор сковород230006000
Набор ножей25001000
Вилки, ложки229005800
Плита газовая160006000
Разделочные доски28001600
Кухонная утварь30003000
Кухонный комбайн130003000
Холодильник11500015000
Мойка1600600
Смеситель110001000
Итого:50000

Организация досуга

Немногие постояльцы будут удовлетворены возможностью просто пожить вдали от городского шума, искупаться в чистой речке, попариться бане и посмотреть на живых коров: обычно людей, интересующихся агротуризмом, привлекают несколько иные цели — погружение в деревенский быт, активный отдых, участие в сельскохозяйственных работах. Кроме того, многие покупают семейные туры и привозят в село детей, выросших в городе и никогда не видевших живой природы. Поэтому для гостей разрабатывают набор различных культурно-досуговых мероприятий, включая их в базовый пакет либо предлагая в качестве дополнительных услуг:

Сельскохозяйственный отдых:

  • Сбор ягод, овощей и фруктов, работа в поле и в саду;
  • Откачка меда, экскурсия на пасеку;
  • Кормление и выгон животных на пастбище, работа в качестве пастуха;
  • Выпечка домашнего хлеба;
  • Обустройство коптильни, копчение мяса или рыбы;
  • Сбор сметаны и взбивание масла;
  • Валка деревьев и заготовка дров.

Активный отдых:

  • Охота и рыбалка;
  • Катание на лошадях, на санях, экскурсия на конеферму;
  • Водные процедуры, купание в реке или озере;
  • Пешие и велосипедные прогулки;
  • Банные оздоровительные процедуры;
  • Проведение пикников;
  • Доступ к инвентарю для отдыха — мячам, бадминтону;
  • Проведение фотосессий с домашними животными.

Познавательный отдых:

  • Знакомство с местными обычаями, ритуалами и народным фольклором;
  • Участие в торжествах, приглашение фольклорных коллективов;
  • Проведение мастер-классов по народным промыслам и ремеслам;
  • Экскурсии в музеи, осмотр архитектурных и природных памятников.

Питание

Расходы на еду необходимо включить в бизнес план. Эти затраты влияют на стоимость туристической путевки. Рацион гостей должен состоять из блюд традиционной русской кухни. Для сельского туризма характерно питание экологически чистыми продуктами, такими как молоко, яйца, овощи, мед. Туристам можно предлагать воду из природных источников и домашние напитки.

Питание

К вопросу питания следует подойти максимально серьезно

Развлекательная программа

Организация досуга является основной частью отдыха туристов. Стандартный набор услуг включает:

  • Охоту и рыбалку;
  • Экскурсии по местным достопримечательностям;
  • Пешие и конные прогулки в лесу;
  • Сбор ягод, трав и грибов;
  • Участие в обрядах, знакомство с местными традициями;
  • Обучение народным промыслам;
  • Купание в водоеме, русской бане.

На заметку! Список развлечений зависит от фантазии принимающей стороны. Чем он шире, тем больше вероятность, что туристы заходят вернуться и будут рекомендовать туристический комплекс своим знакомым.

развлекательная программа

Развлекательная программа должна быть насыщенной

Юридическое оформление

Для работы в области сельского туризма необходимо зарегистрироваться в качестве ИП. Эта организационно — правовая форма понятна для начинающих предпринимателей и упрощает вопросы налогообложения. Если бизнесмен планирует построить большой туристический комплекс, ему потребуется получить допуск СРО. Без этого документа постройка будет считаться незаконной. Принимать гостей на базе отдыха можно только после получения разрешения пожарной службы и санитарно – эпидемиологического контроля.

В некоторых случаях можно не регистрировать организацию в налоговых органах. Например:

  • Если человек планирует размещать путешественников в собственном доме;
  • Если бизнесмен постоянно проживает в селе и имеет хозяйство.

Бизнес-план

Описание и преимущества бизнеса

Агротуризм (сельский туризм) – молодое направление в туристическом бизнесе, ориентированное на посещение культурных, исторических и природно-ландшафтных мест.

Продолжительность тура бывает разной – от однодневных мини-путешествий до длительного пребывания в сельской местности.

Преимущества этого бизнеса:

  1. Низкая конкуренция. Этот сегмент туристического бизнеса только развивается в России, рынок еще не освоен.
  2. Низкий порог входа. Не нужно покупать много дорогостоящего оборудования. На начальном этапе можно даже обойтись без офиса.
  3. Минимальные риски. Предприниматель рискует только потраченным временем на реализацию идеи и небольшими вложениями.
  4. Высокая рентабельность. Агротуризм, как и туризм в целом, приносит хороший доход компаниям, ведь главная задача фирмы – организовать тур. Когда все процессы налажены и автоматизированы, это не требует больших усилий.
  5. Возможность расширить бизнес и спектр оказываемых услуг. К примеру, можно не только организовывать туры, но и продавать инвентарь, одежду и другие туристические приспособления.
  6. Возможность открыть такой бизнес в любой точке России. У каждого региона есть свои особенности, которые интересны туристу.
  7. Растущий спрос на услугу.
  8. Быстрая окупаемость.

Туристические направления

Существуют следующие подвиды такого туризма:

  1. Агротуризм. Туристы живут на фермерских хозяйствах в период сбора урожая. Их еда – то, что они соберут с земли и сами приготовят. Обычно исключается покупка готовых продуктов и даже отдельных ингредиентов в магазинах.
  2. Жизнь в деревне. Туристы просто живут некоторое время в деревне. Спрос на это направление есть круглый год.
  3. Общинный экотуризм. Посещение одной или нескольких деревень, недолгое пребывание в них. Акцент делается на общение с местными жителями, изучение их условий жизни и традиций.
  4. Этнографический туризм. Россия – многонациональная страна. В каждой области есть селения, жители которых представляют отдельные этнографические группы – болгарские, шведские, финские, киргизские и другие деревни. Их жители чтут свои традиции и живут так, как на родине. Архитектура, планировка и общий вид таких селений отличается от традиционных русских. Туристам нравится посещать такие места и изучать на их примерах обряды и традиции других народов.

С чего начать бизнес по сельскому туризму

Целевая аудитория

Целевая аудитория (ЦА) – туристы, путешественники, жители крупных городов разного возраста.

Сегменты ЦА:

  • путешественники;
  • экотуристы;
  • велотуристы;
  • мототуристы;
  • пешие туристы;
  • жители мегаполисов;
  • спортсмены и любители активного отдыха.

Возраст может быть разным для каждого сегмента. Чаще всего это люди старше 20 лет.

Наиболее активная и платежеспособная аудитория – мужчины и женщины от 20 до 45 лет.

Возможно построение туров для разных сегментов ЦА. К примеру, мототуристы, любящие эндуро-байки, нуждаются в базе за городом, откуда они могли бы совершать выезды по бездорожью. Путешественникам будет интересна культура и исторические достопримечательности, а жителям мегаполисов – сельская жизнь, ведение хозяйства и возможность окунуться в эту атмосферу.

Анализ рынка и конкуренции

На туристическом рынке России высокая конкуренция. Главные конкуренты – компании, которые предлагают классические туры по России и за рубеж.

Однако такие компании редко предлагают сельские туры. Этот сегмент рынка не освоен, конкуренция почти отсутствует.

Главное – найти ЦА и правильно прорекламировать услугу.

Список предоставляемых услуг

Список услуг может быть разным и зависит от концепции бизнеса.

Варианты организации:

  1. Постройка сельской гостиницы для туристов.
  2. Организация туров. Клиенты размещаются в арендованных домах, на фермах или в местных гостиницах.

Список предполагаемых услуг в собственной деревенской гостинице зависит от ЦА, местности и сезонности. К примеру, мотоциклисты могут переночевать в гостинице, использовать ее как свою базу; желающие окунуться в деревенскую жизнь работают на огороде, готовят себе пищу из продуктов, собранных с земли, и ведут хозяйство.

Сроки пребывания на базе могут быть разными – от одного дня до нескольких месяцев. Индивидуальный подход к каждому клиенту позволит создать необходимые для него условия отдыха.

Перспективы развития бизнеса

Сельский туризм в России еще недостаточно развит. Это направление пользуется спросом среди небольшой части населения. Однако спрос на услугу с каждым годом увеличивается. Наиболее предусмотрительные турагентства включают такие туры в спектр своих услуг.

Кроме того, в последние годы россияне все больше путешествуют. Растет количество мототуристов, людей, путешествующих на велосипедах и других видах транспорта. Часть из них отдает предпочтение отдыху внутри страны. Поэтому у этого бизнеса есть все предпосылки для развития в России.

Организационный план

Регистрация предпринимательской деятельности

Первым делом бизнес нужно зарегистрировать. Регистрация предпринимательской деятельности осуществляется в Федеральной налоговой службе (ФНС).

Есть два варианта легализации бизнеса – регистрация юрлица или оформление статуса индивидуального предпринимателя (ИП).

Второй вариант – наиболее простой и популярный. Мелкому бизнесу не имеет смысла регистрировать юрлицо – это долго, дорого и сложнее, чем оформить ИП.

Чтобы зарегистрировать ИП, нужно:

  1. Выбрать коды ОКВЭД. По этим кодам представители ФНС поймут, какой вид предпринимательства регистрируется. Рекомендуется выбрать сразу несколько кодов, предусмотрев возможные варианты расширения бизнеса. В будущем это избавит предпринимателя от сложностей, связанных с переоформлением документов.
  2. Определиться с системой налогообложения. Рекомендуется остановиться на УСН – упрощенной системе налогообложения.
  3. Оформить заявление по форме Р21001. Шаблон заявления и инструкции оформления есть на сайте Федеральной налоговой службы.
  4. Оплатить госпошлину.

ВАЖНО! В заявлении обязательно нужно указать адрес электронной почты. На него ФНС отправит документы, подтверждающие регистрацию. Почтой России они уже не отправляются, как и любой другой транспортной почтой.

Когда все это сделано, можно подавать заявление на регистрацию ИП.

Список документов, необходимых для регистрации:

  • паспорт;
  • ИНН;
  • заявление (форма Р21001);
  • квитанция об уплате госпошлины.

Если на территории туристической базы будет заведение общепита или магазин, понадобятся дополнительные разрешения:

  • от службы пожарной безопасности;
  • от Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора).

Выбор местности

Рядовая российская деревня не подойдет. Место должно быть интересным для туристов.

Требования к выбору местности:

  1. Поблизости есть памятники истории, археологии, архитектуры.
  2. Есть лес, водоем или другое живописное место, которое любят посещать туристы.
  3. Отсутствие конкуренции. Если в выбранной местности уже есть подобная организация, нужно учесть фактор конкуренции или придумать, как переманить клиентов у конкурента – например, предоставить более выгодные условия, сделать пребывание туристов более комфортным, хорошо прорекламировать заведение.
  4. К месту несложно добраться. Если у человека нет своего автомобиля, ему удобно доехать на такси или автобусе.
  5. В выбранном селении есть удобное место для строительства базы или домики, которые можно арендовать и переоборудовать.

Обустройство помещения, оборудование и инвентарь

Туристическая база не требует создания особых условий. Чтобы сохранить аутентичность и сделать туры приближенными к деревенскому быту, выбираются классические сельские дома.

Они обустраиваются в соответствии с традициями отдельного селения. К примеру, если это этнотуризм, внутренний дизайн дома соответствует бытовым традициям определенного народа.

Для обустройства домов понадобится следующее оборудование и инвентарь:

  • кровати;
  • шкафы;
  • зеркала;
  • столы, стулья;
  • кухонное оборудование;
  • оборудование для санузлов.

Дополнительно – рыболовные лодки, приспособления для рыбной ловли, туристический инвентарь. Его можно взять в аренду за дополнительную плату.

Если создается большая база из нескольких домиков, жилье для туристов можно оформить в разных стилях.

На прилегающей территории строится парковка и место для досуга гостей.

Формирование кадрового состава

Для организации бизнеса понадобятся следующие сотрудники:

  • администратор;
  • организатор туров;
  • повар;
  • уборщица;
  • охранник;
  • бухгалтер.

Маркетинговая стратегия и реклама

Реклама – двигатель торговли. Туристический бизнес зависим от рекламы, особенно сегмент сельского туризма. Эта услуга новая, поэтому важно составить грамотную маркетинговую стратегию.

На начальном этапе рекомендуется больше внимание уделять интернет-рекламе.

Маркетинговая стратегия включает:

  1. Создание сайта и его продвижение.
  2. Реклама на тематических сайтах. Владельцы сайтов о туризме с радостью разместят рекламу у себя на площадке. Дополнительно можно заказать статьи рекламного характера. Контент-маркетинг эффективно работает при грамотной его подаче.
  3. Продвижение в социальных сетях. Например, ВКонтакте есть много тематических групп, посвященных туризму. При грамотной настройке таргетинга можно найти нужную аудиторию.

ВНИМАНИЕ! При продвижении через социальные сети важно правильно составить рекламное предложение. Продажи «в лоб» работают неэффективно. Сначала нативная реклама, затем привлечение лидов. Чтобы повысить эффективность рекламной кампании, рекомендуется продвигать собственное сообщество.

Доход и рентабельность

Агротуризм как бизнес, предполагает формирование туристического продукта из целого комплекса основных и дополнительных услуг. По умолчанию сюда включают размещение в отдельной комнате, трехразовое питание, возможность контактировать с животными, заниматься активным отдыхом и сельскохозяйственными работами. При разработке ценовой политики следует принимать во внимание тарифы аналогичных сельских гостиниц, расположенных в Пермском крае, в Карелии и на Алтае: здесь каждый день проживания обходится туристу в 1200–1500 рублей.

Чтобы повысить конкурентоспособность предприятия, рекомендуется в периоды падения туристической активности снижать стоимость услуг и привлекать тем самым клиентов, желающих сэкономить на отдыхе. Таким образом, с учетом сезонных колебаний посещаемости фермер, сдающий в аренду три трехместных номера, может в течение года получить доход в 1,74 млн. рублей:

Доходы домашней гостиницы

СезонЗагрузкаГостей в среднемЧеловеко-днейТариф, руб./суткиДоход, руб.
Лето80%7,26481300842400
Осень30%2,72431000243000
Зима40%3,63421200410400
Весна30%2,72431000243000
Итого:1738800

Повышению рентабельности предприятия способствует предоставление набора платных услуг, перечень которых формируется в зависимости от доступных в данной местности ресурсов: например, при наличии конефермы можно организовать верховые прогулки, а при наличии водоема — сдавать в аренду лодки и удочки. Составляя бизнес план агротуризма, необходимо проанализировать все имеющиеся возможности, а затем разработать прейскурант с учетом амортизации оборудования и себестоимости культурно-досуговых мероприятий:

Дополнительные доходы

НаименованиеЦена, руб.Сумма, руб.
Прокат лодок, за сутки50075000
Прокат велосипедов, за сутки20060000
Экскурсии, с человека40062400
Мастер-классы, с человека30046800
Дрова для мангала, упаковка30046800
Прокат спортинвентаря, за сутки20042000
Итого:333000

Таким образом, суммарный годовой оборот домашней гостиницы превысит 2 млн. рублей. Учитывая текущие расходы, можно вычислить основные экономические показатели проекта и ожидаемый срок окупаемости:

Расчет экономических показателей

НаименованиеЗначение
Годовой оборот, руб.2071800
Годовые расходы, руб.1245300
Доход до налогообложения, руб.826500
Налог на прибыль, руб.49500
Чистая прибыль, руб.777000
Рентабельность, %62
Инвестиции, руб.1507000
Срок окупаемости, лет1,9

Что учитывать при составлении бизнес-плана туризма

Чтобы грамотно составить бизнес-план, необходимо проанализировать, насколько масштабным будет ваш бизнес, какие услуги вы будете предоставлять, на какой средний чек рассчитывайте. Ниже приведем примерный список трат на старте на усадьбу с расчетом на 8-10 человек без аренды (например, если у вас в собственности уже есть подходящий дом).

Статья расходов

Стоимость в рублях

Ремонтные работы

От 130 000

Закупка продукции для приготовления еды

От 90 000

Закупка мебели и инвентаря

От 210 000

Затраты на рекламу

От 120 000

Оформление документов

От 1 000

Оплата труда

От 140 000

Коммунальные платежи

От 35 000

Итого (без учета аренды)

726 000

В итого, примерная стоимость составляет 726 000 рублей, без учета налогов и аренды (покупки) дома. Эта сумма может сильно отличаться, в зависимости от размеров вашего дома, а также от того, какие работы там нужно выполнить.

Как продвигать зеленый туризм

Поскольку эта ниша новая, а клиенты – не прохожие с улицы, которых может привлечь яркая вывеска, то и каналы рекламы будут самые разнообразные.

Как продвигать зеленый туризм

  • Свой сайт. Можно создать свой собственный сайт и разместить там всю необходимую информацию о вашем бизнесе и услугах.
  • Страница в социальных сетях. Сейчас невозможно представить продвижение бизнеса без использования социальных сетей. Грамотное позиционирование и раскрутка в социальных сетях может привести большой поток клиентов.
  • Таргетированная и контекстная реклама и интернете. Чтобы реклама сработала, нужно детально проработать ваше предложение и определить целевую аудиторию.
  • Сотрудничество с туристическими организациями. Также хороший способ продвинуть свои услуги.
  • Реклама у блогеров. Достаточно популярный способ продвижения, который дает результат. Но необходимо грамотно выбирать тех, у кого планируете купить рекламу – их подписчиками должна быть ваша целевая аудитория.   

Насколько выгоден сельский бизнес

Доход этого бизнеса напрямую зависит от того, насколько удачно вы подобрали местность, комфортно обустроили жилье и правильно организовали досуг туристов. В этой нише пока нет существенной конкуренции, поэтому есть возможность стать здесь лидером. При хорошем раскладе вложения можно отбить за один сезон (с мая по сентябрь).

Аграрный туризм  сегодня – развивающаяся ниша, где конкуренция практически отсутствует. При грамотном подходе можно получать хороший доход и стать одним из лидеров этой отрасли. Но важно сразу просчитать расходы и риски этого бизнеса, продумать каналы рекламы и создать свое уникальное предложение, которое привлечет к вам поток туристов.

Преимущества и недостатки

Предприниматель, рассматривающий, как открыть бизнес по сельскому туризму, должен обратить внимание на характерные особенности этой деятельности и учесть их положительное или отрицательное влияние на работу предприятия в целом.

К числу преимуществ агротуризма относят следующие факторы:

  1. Чтобы открыть домашний отель при ферме, не нужно получать гостиничную лицензию — достаточно зарегистрироваться как КФХ или ИП;
  2. Это направление считается приоритетным, благодаря чему предпринимателю доступна возможность участия в программе развития сельского туризма;
  3. При наличии подсобного хозяйства можно уменьшить расходы на питание гостей, используя экологически чистые продукты собственного производства;
  4. Владелец гостиницы не должен оплачивать аренду;
  5. Используя окружающие природные ресурсы и потенциал региона, можно составить увлекательную программу культурных и познавательных мероприятий;
  6. На данном этапе отрасль характеризуется низким уровнем конкуренции;
  7. Для организации сельского туризма не нужно обладать опытом или специальными знаниями в этой сфере.

В то же время негативные факторы способны существенно усложнить работу предпринимателя и повлечь дополнительное расходование ресурсов, направленное на преодоление последствий их влияния:

  1. В сельской местности часто отсутствует необходимые для комфортного проживания туристов инфраструктура и ресурсы;
  2. Деятельность домашних гостиниц не регламентирована законодательно;
  3. Под влиянием урбанизации деревенские жители быстро забывают традиции и теряют самобытность;
  4. Развитию сельского туризма в России препятствует быстрое уменьшение количества трудоспособных жителей сел и деревень.

Заключение

Занимаясь развитием сельского туризма, нельзя останавливаться на достигнутом. Чтобы посетители ежегодно возвращались в гостиницу, следует постоянно улучшать качество обслуживания, благоустраивать окружающую территорию, продумывать новые экскурсии и развлекательные мероприятия. Однако самым главным фактором, способствующим повышению лояльности гостей, является особая домашняя обстановка, которую нужно создавать на ферме путем неизменного проявления гостеприимности, доброжелательности и готовности в любую минуту оказать постояльцам необходимую помощь. При этом благодарность и восторженные отзывы клиентов послужат достойным вознаграждением за приложенные усилия.

Источники

  • https://labuda.blog/253177
  • https://biznesvsele.ru/uslugi/biznes-ideya-selskiy-turizm.html
  • https://FB.ru/article/382039/agroturizm—eto-selskiy-turizm-vidyi-i-formyi-marshrutyi-otzyivyi
  • https://volgoust.ru/v-sele/selskij-turizm-kak-svoj-vygodnyj-biznes.html
  • https://vashbiznesplan.ru/otdykh-razvlecheniya/zelenyj-turizm.html
  • https://vawilon.ru/selskij-turizm/
  • https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/tyrizm/selskiy.html
  • https://lifeha.ru/obzornye-stati-po-biznesu/selskij-turizm.html
[свернуть]
Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.