и
Производство 29.05.2020

Где и как растет кукуруза: сколько времени и при какой температуре?

30 мин.
Содержание
  1. Описание культуры
  2. Растение
  3. Початок
  4. Семена
  5. Разновидности
  6. Генные модификации
  7. Где растет кукуруза: страны-производители
  8. Страны-экспортеры кукурузы
  9. В какой стране растет кукуруза лучше всего?
  10. Где растет кукуруза на зерно в России
  11. Выращивание кукурузы в России
  12. Урожайность кукурузы - статистика по годам
  13. Урожайность кукурузы по регионам России
  14. Основные правила выращивания кукурузы
  15. Сколько растет кукуруза?
  16. Выращивание сахарной кукурузы как бизнес
  17. Сорта кукурузы: какой выбрать
  18. Лучшие сорта культуры для различных регионов России
  19. Подмосковья и Средней полосы России
  20. Алтайском крае
  21. Сибири и Урала
  22. Выращивание кукурузы на зерно
  23. Подготовка почвы и посадка кукурузы
  24. Когда высаживать кукурузу?
  25. Как ухаживать за кукурузой?
  26. Полив и удобрение
  27. Болезни кукурузы
  28. Вредители и борьба с ними
  29. Сбор урожая и хранение
  30. Зависимости урожайности от сорта
  31. Особенности возделывания кукурузы: предшественники
  32. Почвы и выбор участка
  33. Выращивание кукурузы: рентабельность
  34. Технико-экономическое обоснование
  35. Расчет затрат на рабочую силу
  36. Сколько я могу получить?
  37. Средняя урожайность кукурузы с 1 га
  38. Сахарные сорта
  39. С гектара
  40. С сотки
  41. На зерно
  42. С гектара
  43. С сотки
  44. Фазы роста
  45. Появление всходов
  46. Появление метелок
  47. Цветение початков
  48. Молочное состояние зерна
  49. Молочно-восковая спелость
  50. Восковая спелость
  51. От чего зависит урожайность растения
  52. От сорта
  53. От климатических условий
  54. От плодородия почвы
  55. Как определить урожайность кукурузы по початку
  56. Урожайность разных видов кукурузы
  57. Сорта и их урожайность
  58. Гибриды и их урожайность
  59. Самые урожайные сорта и гибриды
  60. Факторы, которые на это влияют

Описание культуры

В России эту культуру традиционно выращивали в южных областях: на Кубани, Кавказе, в Ростовской и Воронежской губерниях. Выращенный урожай скармливали животным, использовали в пищу. Из кукурузной муки пекли хлеб.

В других регионах культуру не сажали: не хватало тепла и света. Со времен визита Хрущева в Соединенные Штаты ситуация изменилась. Генсек оценил технические характеристики растения и объявил кукурузу «царицей полей». Ею стали засаживать площади во всех областях страны.

Но сорта зерна не давали — они не были районированы. Сегодня ситуация изменилась. Селекционеры создали способные созревать сорта и гибриды. Кукуруза выращивается практически по всей стране.

Огородники на небольших площадях получают добрый урожай кукурузы на зерно. Для этого достаточно правильно подобрать посадочный материал и выполнить требования агротехники.

Растение

Кукуруза — высокое травянистое растение с длинными листьями, мощной мочковатой корневой системой, которая проникает в землю на глубину до 1–1,5 м. Дополнительные мелкие и воздушные корни размещаются на стебле над поверхностью земли и несут двойную функцию: защищают растение от падения и обеспечивают ему дополнительное питание.

Высота неполого стебля обычно составляет 2-3 м, иногда доходит до 4 м, обхват — до 7 см.

Крупные листья вырастают в длину до 1 м при ширине до 10 см. Края листьев острые: неаккуратное обращение с ними приведет к длинным и глубоким порезам на теле.

На верхушке стебля расположен мужской цветок — метелка. Женский — початок — размещается в пазухах листьев и имеет плотную листовую обертку.

На стебле обычно формируется 1-2 початка, но у отдельных сортов бывает и более трех.

Початок

Початок имеет вытянутую форму, его длина — 4–50 см, диаметр — 2–10 см, вес — 30–500 г.

Изучаем строение кукурузы от А до Я: из каких частей состоит овощ и куда применяется каждая часть

В середине расположен твердый толстый мясистый стержень, в народе называемый «кочерыжкой», на котором плотными прямыми рядами размещены прижатые друг к другу зерна. Початок обернут мягкими листьями, из которых наружу выходит длинный пучок рыльцев.

Семена

Семена кукурузы — зерновки — достаточно крупные по размеру, округлой или кубической формы, обычно ярко-желтого цвета, но встречаются красные, синие, фиолетовые и даже черные оттенки.

Количество зерен в каждом початке — 500–1000.

Изучаем строение кукурузы от А до Я: из каких частей состоит овощ и куда применяется каждая часть

Форма зерновок зависит от сорта растения: некоторые внешне напоминают зуб, другие похожи на шар.

Интересно. Есть семена, сплюснутый верх которых придает им форму почти правильного куба.

Разновидности

Выделяют 10 подвидов кукурузы (Zea mays):

  • сахарная (saccharata) — наиболее распространенная, преимущественно используется в пищевой промышленности: отваривается или консервируется;
  • кремнистая (imdurata) — скороспелая и урожайная, применяется для производства кукурузных лакомств: хлопьев, палочек, идет на зерно;
  • зубовидная (indentata) — позднеспелая, урожайная, используется в производстве муки, крупы и спирта, широко применяется как кормовая;
  • полузубовидная (semidentata) — результат скрещивания кремнистого и зубовидного подвидов, широко применяется в пищевой промышленности;
  • лопающаяся (everta) — особо популярна в США, преимущественно используется для получения поп-корна;
  • крахмалистая, или мучнистая (amylacea) — культивируется в США, где ее перерабатывают в промышленных масштабах для производства муки, крахмала, спирта и патоки;
  • восковидная (ceratina) — популярна в Китае, имеет ограниченный ареал выращивания и использования;
  • крахмалисто-сахарная (amyleosaccharata) — не представляет промышленного интереса, так как состоит в основном из мучнистого запасающего вещества;
  • пленчатая (tunicata) — не имеет пищевой ценности, распространена мало;
  • японская пестролистная (japonica) — обладает цветными эффектными листьями, поэтому преимущественно используется как декоративное растение.

Генные модификации

Кукуруза широко используется в разных отраслях производства, поэтому уже с 30-х годов прошлого века в США начали проводить работы по гибридизации растения. Значительное увеличение урожайности злака было вызвано применением химических пестицидов, неорганических удобрений и повышением механизации выращивания.

С конца прошлого века стали внедряться трансгенные сорта с высокой устойчивостью к вредителям и болезням растений.

Важно! Как минимум 85% кукурузы, выращиваемой в США с середины «нулевых» годов — генетически модифицированные сорта.

Где растет кукуруза: страны-производители

Кукурузу с разным успехом возделывают во многих странах мира с подходящими климатом и условиями, созданными как природой, так и человеком. Лидерами по производству зерна является большинство государств американского континента, Азии и Европы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, к лидерам по производству и экспорту кукурузы относятся Украина (6 место) и Россия (9 место). Страны-участники Европейского союза собирают около 6,5% общемирового производства кукурузного зерна, в то время как участники СНГ совместно производят только 4,6%.

подходящими климатом

Страны-экспортеры кукурузы

Ведущая роль по производству маиса принадлежит США. В этой стране ежегодно производится более 380 тыс. тонн кукурузного зерна.

Другие страны-лидеры по выращиванию кукурузы (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН):

  • Китай (более 230 тыс. т).
  • Бразилия (более 64 тыс. т).
  • Аргентина (более 39,5 тыс. т).
  • Мексика (около 28 тыс. т).
  • Украина (около 28 тыс. т).

страны экспортеры

В какой стране растет кукуруза лучше всего?

Поскольку исторической родиной маиса является Мексика и Карибское побережье, лучше всего культура растет в странах со схожим климатом и почвами. Причем только в США, Канаде и Франции, входящих в первую десятку лидеров-экспортеров кукурузного зерна, есть высокая урожайность культуры. В остальных странах объемы достигаются за счет увеличения посевных площадей.

Среди стран, торгующих маисом в мире, лучшая урожайность в Греции — 13,5 т/га, Нидерландах — 11,8 т/га; при этом средняя урожайность в странах ЕС на 2017 г. составила всего 6,91 т/га. В США собирают около 10 т зерна с 1 га. При этом урожайность растет в год не менее чем на 1%. Это же касается и Западной Европы.

климатом и почвами

В России, несмотря на неблагоприятные условия на большей части территории, урожайность находится в пределах общемировой — 5,6 т/га. А в Китае наблюдается тенденция снижения урожайности.

Хорошо растет кукуруза на своей исконной родине: в Мексике, Бразилии, Аргентине. Эти страны производят и экспортируют кукурузную крупу и муку.

исконной родине

Где растет кукуруза на зерно в России

По данным, представленным Экспертно-аналитическим Центром Агробизнеса, несомненными лидерами по объемам производства в России являются Южный, Северо-Кавказский и Центральный федеральные округа.

Среди регионов ожидаемым лидером является Краснодарский край, принесший более 34% от общего количества кукурузы в 2016 году – 3368 тыс. тонн. Далее идут Ставропольский край (932 тыс. тонн – 9,5%), Белгородская область (747 тыс. тонн – 7,6%), Ростовская область (632 тыс. тонн – 6,4%), Курская область (529 тыс. тонн – 5,4%) и Воронежская область (518 тыс. тонн – 5,3%).

В списке регионов, на которые приходится более 1% от общего объема производства, также присутствуют Тамбовская, Липецкая, Волгоградская, Брянская, Орловская, Саратовская области, Кабардино-Балкарская и Карачаево-Черкесская Республики, Северная Осетия, Мордовия, Татарстан и Адыгея.

сбор кукурузы осенью
Фото: сбор кукурузы осенью

Данные об изменениях объема производства отдельных регионов не демонстрируют общий характер. Рост, по сравнению с данными 2015 года, показали Краснодарский край (4%), Ставропольский край (14,7%), Ростовская область (11,2%), Республика Татарстан (217%).

Статистика показывает, что снижение в ТОП-10 регионов-производителей кукурузы отмечен у Белгородской (22,2%), Курской (34,3%), Воронежской (43,7%), Тамбовской (38,7%), Липецкой (42,7%) областях и Кабардино-Балкарской Республике (33,6%).

Данные Росстата о том, как растет кукуруза в отдельных регионах, с точки зрения урожайности (средняя за 2011-2015 годы), ставят на первые позиции другие регионы:

  1. Московская область – 70,6 ц/га.
  2. Калининградская область – 67,4 ц/га.
  3. Орловская область – 63,7 ц/га.
  4. Курская область – 61,4 ц/га.
  5. Брянская область – 61,1 ц/га.
  6. Белгородская область – 58,2 ц/га.
  7. Кабардино-Балкарская область – 57,9 ц/га.
  8. Северная-Осетия-Алания – 56,3 ц/га.
  9. Тамбовская область – 55,5 ц/га.
  10. Липецкая область – 54,7 ц/га.

 

Выращивание кукурузы в России

Кукуруза — во всех отношениях культура перспективная. Ее выращивание можно смело назвать «безотходным». Из зерен мелют муку и давят масло. Початки могут стать отличным кормом для животных (силос) и теплой подстилкой на зиму. Сами зернышки используются при производстве «сладкой» кукурузы: их консервируют. Из кремнистой делают любимое лакомство киноманов — поп корн. Початки тоже употребляют в пищу в вареном виде. В последнее время на прилавках все чаще появляется герметично запакованная вареная кукуруза.

вареная кукуруза

До середины 50-х годов кукуруза терялась на фоне ржи и пшеницы. Да, она входила в рацион среднестатистического россиянина, но не занимала ведущих позиций. Ситуация изменилась с приходом к власти Хрущева, который поставил перед собой задачу: обогнать США по объемам производства сельхозпродукции. Самой перспективной культурой для выполнения этого коварного плана в сельскохозяйственной гонке была выбрана кукуруза.

Растение для России не «родное». Маис впервые окультурили предки нынешних мексиканцев и бразильцев. Вместо ржаной и пшеничной муки они использовали маисовую. Из нее варили каши и пекли пресные лепешки. Вкусовые предпочтения у россиян и коренных жителей Латинской Америки в корне отличаются (вспомните хотя бы чоколатль, то бишь шоколад с острым красным перцем), но вопреки культурным различиям, наш человек сумел распробовать маис. У нас «в ходу» только желтая кукуруза. В других странах встречаются зерна самых разных расцветок: от белых и до экзотических черных или фиолетовых.

Хотя климат нашей страны сильно отличается от жаркого климата Латинской Америки, кукуруза у нас прижилась и стала выращиваться массово. Сейчас трудно найти хоть один огород, в котором пышные картофельные кусты в полосатых крапинках колорадских жуков, висячие огуречные сады и угодья томатов с бархатистыми листочками не были бы «обрамлены» по краям высоким «частоколом» из кукурузы.

частокол

Урожайность кукурузы – статистика по годам

Урожайность кукурузы на зерно в течение последних лет неуклонно растет. В 2016 году она, по данным Росстата, достигла максимальных за последние 27 лет отметок – 54,6 центнеров с гектара убранной площади. Для сравнения, в 2015 году она составляла 49,3 ц/га, в 2011 году (5 лет назад) – 43,4 ц/га, в 2006 году (10 лет назад) – 36,2 ц/га, в 1990 году – 31,5 ц/га.

Где и как растет кукуруза: сколько времени и при какой температуре?

Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности кукурузы в России.

Среднегодовая урожайность кукурузы в России в 1991-2000 гг. составляла 25,0 ц/га, в 2001-2010 гг. – возросла до 32,7 ц/га, в 2011-2016 гг. – достигла 47,2 ц/га. Таким образом, тренд в сторону устойчивого повышения урожайности не случаен, носит устойчивый характер, отмечается на протяжении ряда лет.

Урожайность кукурузы по регионам России

  1. Наиболее высокая урожайность кукурузы в 2016 году наблюдается в Орловской области – 82,8 ц/га. За год произошел рост урожайности на 32,1% или на 20,1 ц/га.
  2. В Курской области в 2016 году собрали 80,7 ц/га, что на 37,2% или на 21,9 ц/га больше, чем в 2015 году.
  3. В Брянской области в 2016 году урожайность находилась на уровне 79,1 ц/га, в 2015 году – 66,2 ц/га.
  4. Кабардино-Балкарская Республика в 2016 году располагалась на 4-м месте в рейтинге регионов с урожайностью в 71,9 ц/га. За год урожайность выросла на 29,3% или на 16,3 ц/га.
  5. Урожайность в Белгородской области в 2016 году составила 71,5 ц/га. Для сравнения, в 2015 году – 62,1 ц/га.
  6. Тульская область находится на 6-м месте (69,1 ц/га). По отношению к 2015 году урожайность выросла на 57,8% или на 25,3 ц/га.
  7. В Республике Мордовия в 2016 году собрали 65,9 ц/га, что на 9,3% или на 5,6 ц/га больше, чем в 2015 году.
  8. В Калужской области в 2016 году урожайность составила 65,0 ц/га. За год она выросла на 19,7% или на 10,7 ц/га.
  9. Ставропольский край занимает 9-е место (64,4 ц/га). В 2015 году там собрали 41,6 ц/га.
  10. Замыкает ТОП-10 регионов с самой высокой урожайностью кукурузы в 2016 году – Калининградская область (63,7 ц/га).

Где и как растет кукуруза: сколько времени и при какой температуре?

Также в рейтинг регионов с урожайностью кукурузы более 50 ц/га в 2016 году вошли:

  • Рязанская область (урожайность – 61,8 ц/га).
  • Алтайский край (61,6 ц/га).
  • Тамбовская область (61,1 ц/га).
  • Липецкая область (58,7 ц/га).
  • Карачаево-Черкесская Республика (57,9 ц/га).
  • Республика Северная Осетия – Алания (56,3 ц/га).
  • Краснодарский край (55,4 ц/га).
  • Московская область (55,3 ц/га).
  • Нижегородская область (54,5 ц/га).
  • Пензенская область (52,9 ц/га).

Самая низкая урожайность кукурузы в 2016 году зафиксирована в таких регионах, как Астраханская область. Оренбургская область, Курганская область, Республика Алтай.

Источник:Экспертно-аналитический центр агробизнеса “АБ-Центр” www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Основные правила выращивания кукурузы

Кукуруза не относится к «капризным» растениям, в то же время при её культивации не стоит забывать о следующих важных моментах:

  • высаживать культуру желательно рядами, оставляя между ними не меньше 60 см свободного пространства (это улучшит качество опыления);
  • между соседними растениями в ряду должно оставаться не меньше 15 см свободного места;
  • при посадке семенной материал желательно углублять в почву не больше, чем на 5–7 см, а когда сеянцы взойдут и у них появятся первые настоящие листья, их нужно будет проредить;
  • в первое время сеянцам не нужно много влаги, а как только появятся метёлки, поливы придётся участить, одновременно ориентируясь на состояние верхнего почвенного слоя;
  • вскоре после полива междурядья нужно обязательно рыхлить, чтобы на поверхности не образовывалась корка (в процессе выполнения этой процедуры стоит удалить все имеющиеся сорные растения);
  • спустя месяц после высева, кукурузу можно подкормить коровяком и окучить;
  • появляющиеся боковые побеги лучше сразу удалять, иначе они приведут к формированию мелких початков.

При соблюдении этих несложных правил урожайность кукурузы всегда будет оставаться на высоком уровне, и уже в средине августа можно будет собрать первые початки раннеспелых сортов. Важно! Определить спелость кукурузных кочанов можно по состоянию их рылец: если они стали коричневыми и высохли — самое время задуматься об уборке огорода.

Сколько растет кукуруза?

Продолжительность вегетационного периода маиса зависит от сорта или гибрида растения. Он может длиться от 90 до 150 дней. Поскольку Россия на 95% является зоной рискованного земледелия, наиболее популярны скороспелые сорта. В этом случае зерно успевает созреть до наступления холодов.

На Урале при посеве в открытый грунт даже самые скороспелые сорта не успевают вызреть, поэтому здесь маис культивируют на зеленый корм. Для получения зерна практикуют предварительное выращивание рассады, правда, в больших объемах этот метод не применяется. Высадка рассады производится со второй половины мая. Сбор урожая приходится на август-сентябрь.

вегетационного периода

Для выращивания кукурузы в Северо-Западном регионе и, в частности, в Ленинградской области, используют гибриды первого поколения (F1 Кэндл, Спирит, Трофи и другие) с коротким периодом вегетации, початки которых созревают за 70-75 дней после появления всходов. Для небольших участков используют рассадный метод культивации. В южной части региона можно возделывать сорта с периодом созревания 90—100 дней. Кукуруза, выращенная в Псковской области, высевается в открытый грунт в мае, а убирается в первые недели сентября.

Выращивание сахарной кукурузы как бизнес

Если вы планируете сбывать урожай на заводы, где производят сладкую кукурузу в баночках или варят початки для продажи в герметичных упаковках, то вам стоит обратить внимание на сахарную кукурузу. Ее зерна отличаются мягкостью и хорошими вкусовыми характеристиками. Урожай необходимо собирать немного раньше, чтобы зерна не успели затвердеть. Эксперты называют эти этапы созревания сахарной кукурузы «молочной» и «молочно-восковой» спелостью.

сахарная кукуруза

Сорта кукурузы: какой выбрать

Урожайность кукурузы с 1 га за последние годы ощутимо выросла и достигла рекордных за последние 30 лет значений в 54,6 центнеров. Насчитывается семь основных сортов кукурузы, но российские предприниматели отдают предпочтение трем из них:

  • Кремнистая.
  • Зубовидная.
  • Сахарная.

Початки каждого сорта отличаются не только по вкусу и окрасу зерен, но и по срокам хранения, периоду созревания. Чтобы определиться с сортом, необходимо четко обозначить цели выращивания кукурузы.

Лучшие сорта культуры для различных регионов России

Хотя климат в России не совсем благоприятствует развитию кукурузы, но выращивают растение для корма скоту многие фермеры. И урожайность культуры находится на уровне мировой: более 5 тонн с гектара. Районы, где почвы и погодные условия комфортны для возделывания зерна, получают выше урожаи с 1 гектара.

Подмосковья и Средней полосы России

В умеренном климате с повышенной влажностью воздуха и неустойчивой погодой лучше высаживать раннеспелые сорта растения. За 3 месяца сорта Трофи, Гамма, Мадонна успеют достичь молочной спелости. Кроме того, зерна гибридов обладают отменным вкусом, высоким содержанием сахара в початках.

выращивание в россии

Алтайском крае

Короткое лето, но благоприятное для кукурузы своим теплом, позволяет вызревать вовремя початкам. Конечно, лучше выбирать сорта с ранними сроками созревания:

  1. Тройная сладость. Собирают урожай спустя 100 дней после появления всходов. На высоких в 2 метра кустах початки с желтыми зернами вырастают массой в 200 грамм. В зернах много белка, сахара.
  2. Среднеспелый гибрид Лакомка. Небольшие зерна имеют высокие качества, набирая по вкусу 5 баллов. Используют семена для консервирования, замораживания, сушки.
  3. Хуторянка местной селекции. Растение дает урожаи уже через 71 день. Длина початков в 13 сантиметров, а вес — 140-160 грамм. Ценится сорт за компактность куста, среднерослость

Лучше выбирать районированные сорта кукурузы для регионов с умеренным или холодным климатом.

Сибири и Урала

Здесь также нужно выращивать сорта с ранними или средними сроками созревания. Подойдут гибриды Хуторянка, Лакомка, Былина.

кукуруза на урале

В открытом грунте развиваются и плодоносят успешно морозоустойчивый Лендмарк, Джубили. Из сладких сортов советуют возделывать Бонус F1. Зерна в молочной спелости используют для консервирования.

Выращивание кукурузы на зерно

Если вы планируете продавать урожай на животноводческие фермы в качестве корма для скота или на заводы, где из зерен будут делать муку, крупы, то сладкая кукуруза для этих целей не подходит. Необходимо обратить внимание на те сорта, у которых максимально высокие сроки хранения. Сбор урожая тоже можно «отодвинуть», так как твердость зерен в данном случае значения не имеет.

Подготовка почвы и посадка кукурузы

Первый этап бизнес плана — поиск подходящего участка. Оговоримся сразу, кукуруза любит солнце и тепло. Не забывайте, что она пришла в гости из жарких стран и, как любой иностранец, не любит капризов сурового российского климата. Чтобы нежное растение было «довольно», ему требуется минимум 12 часов под жаркими солнечными лучами. Оптимальным решением станет покупка участка либо в южных областях, либо в Центрально-Черноземном регионе. Цены на 1 га земли здесь сильно варьируются: от 30 000 до 400 000 руб. Помните, что плодородные земли (чернозем), предназначенные специально для выращивания растений, ценятся на порядок выше обычного пустыря.

Если выращивание будет происходить севернее, то зернышки придется сначала проращивать в тепле в горшочках, и только после окончательного торжества весны (средняя температура почвы не менее 10 градусов) высаживать рассаду в открытый грунт. Перед посадкой нужно провести первую обработку зерен: их смачивают раствором марганцовки, который защитит от многочисленных заболеваний.

Почву тоже необходимо подготовить соответствующим образом. Кукуруза лучше всего растет в грунте, в котором до нее выращивали бобовые (горох, фасоль), тыквенные (огурцы, дыни, арбузы) или пасленовые (помидоры, картошка, баклажаны, перец). Подготовить почву придется еще осенью: ее нужно вспахать. Вряд ли вы сумеете самостоятельно оббежать весь участок с бороной или плугом за плечами, поэтому придется нанимать спец.технику. Помимо вспахивания в почву нужно внести удобрения. Используйте натуральные:

  • Они не нанесут вреда урожаю. Кукуруза будет «здоровой», без неприятных сюрпризов в составе. Такой продукт на рынке ценится выше, чем аналоги, напичканные нитратами и ГМО.
  • Они не навредят почве. Использование натуральных удобрений — часть глобальной задачи фермеров, восстанавливающих естественный ресурсооборот в природе.
  • Они дешевле. Договоритесь с местными животноводческими фермами, где этого добра очень много.

Весной перед посадкой придется еще раз обратиться к уже знакомому трактористу, так как грунт необходимо еще раз хорошенько взрыхлить. Чтобы засеять большой участок, опять потребуется спец.техника — сеялки.

выращивание кукурузы

Когда высаживать кукурузу?

Правила высаживания кукурузы:

  • Кукурузу чаще всего высаживают весной в апреле-мае. В случае с северными районами посадка может быть отложена вплоть до начала июня.
  • Раннюю кукурузу высаживают в начале апреля, растет она быстро и полностью созревшей она считается уже к середине июля.
  • Под зиму кукурузу не сажают, это не яровая культура. Низкая температура воздуха, несмотря на наличие снега, и каких-либо искусственных укрытий (в условиях дачи), сведет на нет все усилия фермера. Оптимальной для высадки считается температура воздуха в 12-15 градусов.

Как ухаживать за кукурузой?

Ничего сложного в уходе за этим злаковым нет и быть не может, главное – это регулярный полив, удобрение, прополка сорняков и периодическое внесение отравы для борьбы с вредителями. На хорошо удобренной почве растет кукуруза хорошо.

Полив и удобрение

Поливать растение нужно во время формирования завязей, избытка влаги злак не потерпит. Чтобы кукуруза быстро росла, ей хватает естественной дождевой воды.

Первую подкормку производят после появления на всходах не менее 6 листиков. С этой целью используется перегной либо компост, изготовленный на основе куриного помета.

Хорошим подспорьем для роста станет аммиачная селитра, калийные, фосфатные и азотные удобрения. Вносить их следует перед появлением кочанов.

Болезни кукурузы

В период интенсивно роста, наступающего после достижения растением 20-25 сантиметров в высоту, наступает довольно опасный момент возможного поражения заболеваниями:

  • головня — грибок, поражающий надземную часть растения и корень;
  • гельминтоспориоз — грибок, поражающий листья кукурузы;
  • сухая гниль поражает кочаны;
  • ржавчина — страдает стебель и листья;
  • белая гниль влияет на качество зерна;
  • красный бактериоз — грибок, поражающий все растение.

Головня на кукурузе
Головня

 Ржавчина на кукурузе
Ржавчина

 Гниль на кукурузе
Гниль

 Болезни кукурузы
Стеблевая гниль

Для борьбы с перечисленными заболеваниями используют различные инсектициды, отбирают для посадки только здоровые, хорошо просушенные и вымоченные зерна.

Вредители и борьба с ними

Урожай кукурузы уменьшится, если фермер, не знающий, как растет растение, не примет меры для борьбы с вредителями:

  • стеблевой мотылек, признак поражения – скручивание листьев, разламывание стеблей и кочанов на ветру;
  • луговой совок, озимая совка — бабочка, гусеницы которой повреждают все части растения;
  • шведская муха — личинка ее уничтожает молодые всходы, кукуруза не растет;
  • проволочник — жук, уничтожающий корни.

Стеблевой мотылек вредитель кукурузы
Стеблевой мотылек

 Совка вредитель кукурузы
Совка

 Шведская муха вредитель кукурузы
Шведская муха

 Проволочник вредитель кукурузы
Проволочник

Основной метод борьбы с вредителями — глубокая перепашка почвы и обработка растений пестицидами.

Сбор урожая и хранение

Уборку урожая начинают, когда початки достигнут молочной спелости. Ориентируются на такие признаки:

  • Внешняя обертка засохла, а ее окраска стала более светлой.
  • Нити на початке совсем засохли и приобрели бурый оттенок.
  • Если надавить на зерно, появляется молочно-белая капля.
  • Зерна стали гладкими, ряды плотно сомкнуты, цвет соответствует спелости (зависит от сорта).

Если опоздать с уборкой, кукуруза переспеет и утратит вкус. Зерна станут сморщенными, невкусными, плохо разваривающимися.

Порядок закладки початков на хранение:

  • Очистите початки от листьев, не обрезая обертку.
  • Уберите кукурузные рыльца – тонкие нити на верхушке початка.
  • Сплетите початки в косицы и повесьте их к потолку – чтобы они полностью высохли. Помещение для сушки – сухое и проветриваемое. Чтоб проверить – высохли ли початки, потрясите их, у сухих зерна без труда высыпаются.
  • Чтобы длительно хранить кукурузу, вылущите зерна. Ссыпьте их в пластиковую или стеклянную тару, в тканевые мешки или картонные коробки. Зерна для попкорна храните в морозилке, сложив в полиэтиленовые мешки.

Кукурузу молочной спелости – на варку, хранят при 0°C не дольше 3-х недель. Если хранить ее при более высокой температуре, ежесуточно теряется 1,5 % сахаров. Выгоднее всего сохранять молочную кукурузу в замороженном или консервированном виде – только такие условия позволяют сберечь ее пищевую ценность.

Если морозилка большая, кукурузу можно замораживать в початках:

  • Каждый початок, очищенный от рыльцев и обертки, опустите на 2 минуты в кипяток, а потом на 2 минуты в холодную воду.
  • Просушите початки, разложив на ткани.
  • Оберните каждый початок пищевой пленкой и поместите в морозилку. Здесь их можно хранить до полутора лет.

Зависимости урожайности от сорта

Селекционная работа с кукурузой у нас в стране, к сожалению, проводится не слишком обширная. Сортов, дающих хорошие урожаи, существует не особенно много. Но все же такие разновидности в России, конечно же, имеются. На данный момент показывают лучшую урожайность сорта кукурузы:

  • Гамма — русский краснодарский, очень неприхотливый и быстро развивающийся гибрид (до 145 ц/га).

  • Краснодарский зерновой со сроком созревания в 85 дней и урожайностью в 119 ц/га.

  • Атлет — высокое растение с периодом созревания 85-88 дней и максимальной урожайностью в 127-137 ц/га.

  • Порумбель — трехлинейный гибрид со сроком созревания всего в 65 дней.

Также на полях в России может возделываться гибрид СИ Феномен. Урожайность кукурузы этого сорта составляет 120-130 ц/га. Относится этот гибрид при этом к группе раннеспелых.

Наиболее популярными сортами кормовой кукурузы, выращиваемой на силос, являются:

  • Партизанка — накапливает в стебле до 90% всего крахмала и 14% жиров (кормовых единиц — 6400/га) ;

  • Краснодарский 4 — гибрид с плотными высокими стеблями (8700/га);

  • Стерлинг — устойчивый к заболеваниям сорт (до 6950/га).

Особенности возделывания кукурузы: предшественники

Методики возделывания этой культуры на зерно и на силос, как уже упоминалось, используются практически одинаковые. На полях просто высевают соответствующий сорт кукурузы, дающий много качественного товарного зерна или же зеленой массы. Единственное, при выращивании на корм это растение на полях иногда размещают одновременно с другими культурами, входящими в рацион сельскохозяйственных животных. На урожайность кукурузы силосной это никак не влияет.

Лучшими предшественниками для этого растения считаются зернобобовые и бобовые травы, а также удобрявшиеся навозом колосовые. При посадке после таких растений урожайность кукурузы с гектара будет, скорее всего, максимальной. На питательных почвах эту культуру разрешается выращивать по нескольку лет на одном месте. Если же удобрений на полях вносится меньше 50% положенной нормы, возделывать кукурузу на том же поле допускается не дольше 3-5 лет. В этом случае ее обычно чередуют с люцерной, выращиваемой по 3-4 года.

Уход за кукурузой

Почвы и выбор участка

Урожайность кукурузы в России, как и везде в мире, зависит, конечно же, в том числе и от правильного выбора места посадки. Размещают эту культуру в сельхозпредприятиях обычно только на достаточно рыхлой земле, содержащей много микро- и макроэлементов. На тех полях, где почва имеет кислую реакцию, кукурузу выращивать не рекомендуется. В крайнем случае перед высадкой этой культуры такую землю обязательно следует произвестковать. Осенью во время основной обработки почвы под кукурузу обычно вносят органические удобрения. Весной при этом используют минеральные:

  • фосфорные — в количестве 60-80 кг/га;

  • калийные — 90-120 кг/га;

  • азотные — 90-120 кг/га.

При выборе участка под эту культуру, помимо всего прочего, рекомендуется обращать внимание и на рельеф. Этот фактор также оказывает значительное влияние на урожайность кукурузы. Считается, что лучше всего эта культура развивается на участках с южной экспозицией. В регионах с умеренным климатом кукурузу рекомендуется высаживать на полях, прикрытых с севера или северо-востока лесными массивами, холмами и пр.

Выращивание кукурузы: рентабельность

Выращивание кукурузы быстро окупается и начинает приносить доход только в тех случаях, когда предприниматель возделывает участки больших площадей. Самый важный вопрос — это техника. Покупка собственной обойдется очень дорого. Одна только сеялка может стоить до 1 500 000 руб. Если приобрести «полный набор», то вложения вернутся к бизнесмену только спустя 2-5 лет. Как вариант, можно пользоваться услугами наемных сотрудников, у которых есть свои комбайны, сеялки или тракторы. Если вы сами можете работать на полях, то технику можно взять в аренду.

Зарегистрировать свое предприятие можно в качестве ИП. Бизнесмен должен ежегодно оплачивать сельскохозяйственный налог. Регистрация не требуется, если в вашем владении всего лишь скромный участок в 2,5 Га.

Еще перед тем, как покупать землю, задумайтесь о рынках сбыта. Вам необходимо заранее найти потенциальных покупателей, чтобы после сбора урожая не пришлось метаться, предлагая свою кукурузу всем и каждому. Если бизнес небольшой, а у вас полно свободного времени, то кукурузу можно продавать небольшими партиями в розницу.

Расширить свое сельскохозяйственное предприятие можно, добавив к земельным угодьям собственный консервный завод или мельницу. Среди фермеров очень популярна идея объединения животноводства и растениеводства. В результате вы получите «замкнутый» цикл: животные производят удобрение для растений, а растения используют в качестве питания для животных.

Окультуренная кукуруза не может размножиться без участия человека. Кусты однолетника вырастают только из зерен. Если початок целиком упадет в землю, то всходов ждать не стоит: он просто сгниет в грунте. Ученые сходятся во мнении, что до окультуривания растение выглядело несколько иначе: кусты были ниже, а верхушку каждого увенчивал початок с пышной метелкой на кончике. Семена разносились ветром. На некоторых полях встречаются такие необычные кусты — результат генетического сбоя, когда «память» о первоначальном виде растения неожиданно всплывает.

В идеальных условиях на одном гектаре земли можно вырастить около 60 000 растений. С каждого куста собирают минимум 1-2 початка. Его стоимость на рынке составляет 15 руб (на зерна цена ниже). Из чистого дохода необходимо убрать оплату труда наемных работников и в среднем каждый початок принесет доход в районе 12 руб. Цифра греет душу, но существует только при идеальных условиях. В реальности получаются меньшие значения, но за несколько лет упорного труда вложения окупятся.

Технико-экономическое обоснование

Исходные данные: местоположение в магазине, продажа кукурузы.

Ниже приводится расчет экономических показателей.

Таблица 1 — Стоимость оборудования

№ п / пНимимено Средняя стоимость, тыс. Руб.

1Кухонная машина для кукурузы28
2Защитный зонтик5
3Презентация (необязательно, требуется для продажи сопутствующих товаров)5
4Замороженная кукуруза кукурузы18
5Счетчик мобильных устройств23
Итого:79

Это не всегда приятно при покупке оборудования (таблица 1).

Стоимость финального комплекса составляет 35-60 тысяч рублей. в зависимости от размера, конфигурации и производительности. Заменяет устройство приготовления, мобильный счетчик и экран (не всегда).

Расчет затрат на рабочую силу

Из 1 кг кукурузы мы получаем 6 чашек 200 г.

Если учесть, что кг полуфабрикатов стоит 95 рублей, то сырье будет стоить 15,9 рубля. Если вы добавляете стоимость стакана (1,5 рубля), ложку (0,7 рубля), специи (2 рубля), салфетки (0,2 рубля), соусы (7 рублей), кепку (1 руб.) Стоимость одной части вареной кукуруза составит 28,3 рубля.

Сколько я могу получить?

В будние дни в магазине В среднем вы можете продать 100 порций горячей кукурузы, В конце недели этот показатель будет на 50% выше, т. Е.

150 чашек. Минимальная рекомендуемая цена покупки — 50 рублей. Во многих крупных городах кукуруза продается за 80-100 рублей. Предполагая, что затраты будут исключены в течение одного месяца, 22 рабочих дня и 8 дней (таблица 2).

Таблица 2 — Операционные расходы

№ п / п Тип расходов Сумма в месяц, тыс. Руб.

1Себестоимость частиц кукурузы (максимум)85,22
2Зарплата для других продавцов (со всеми вычетами)30
3Место аренды20
4электричество3
Итого:138,22

Если вы берете минимальную цену за стакан 50 рублей, сумма ежемесячного дохода составит 170 тысяч.

рублей и прибыль до налогообложения — 31,78 тыс. рублей после вычета налогов (STS 15%), или — 27 013 тыс. рублей.

Следовательно, средства, вложенные в оборудование (79 тысяч рублей), будут выплачены через 3 месяца. В год продажи кукурузы вы можете заработать:

  • по цене 50 рублей / кучу. — 324 тысячи. рублей, 
  • по цене 60 рублей за акцию. — 670 тысяч рублей., 
  • по цене 70 рублей / кубок. — 1 018 тыс. Руб. 
  • по цене 80 рублей / кучу. — 1 364 тыс. Руб.

 

Средняя урожайность кукурузы с 1 га

Если не брать во внимание сортовые особенности кукурузы и разные условия её выращивания, то в среднем с одного гектара в России собирают 50–70 центнеров плодов. В некоторых регионах отдельные сорта дают урожаи до 85 центнеров (например, гибрид ДКС 3511), но это скорее исключение, чем правило, поэтому лучше ориентироваться на значения до 70 ц/га.

Сахарные сорта

Сахарная кукуруза является одним из любимых лакомств в летний период и незаменимым компонентом для салатов зимой. Поэтому ее выделяют среди других кормовых сортов, как овощную культуру. На продуктивность этих сортов кукурузы оказывает значительное влияние достаточность влаги и освещения.

С гектара

При благоприятных условиях урожайность сахарной кукурузы достигает значений 55-80 центнеров плодов на 1 га в зависимости от сорта, у некоторых видов заявленный показатель достигает значение в 90 центнеров. Уборка на початок, производится раньше, чем уборка на зерно, зрелый початок, должен быть сочным и упругим и не выглядеть сморщенным или вялым.

Одним из самых урожайных среди разновидностей сахарной кукурузы считается гибрид «Спирит» с показателем 70-90 центнеров на 1 га.

С сотки

Кукуруза: секреты высокой урожайности с 1 га
Масштабы регионов мало волнуют простых дачников, у которых в собственности обычно всего несколько соток земли. На приусадебных участках обычно высаживают кукурузу рядами с шириной между ними около 60 см и частотой саженцев через 40 см. Таким образом на участке оказывается около 250 кустов.

В зависимости от климата с одного растения удается собрать от 1 до 3 початков. В условиях благоприятного климата при правильной рассадке, достаточном поливе, подкормке и защите от вредителей можно добиться урожая от 50 до 100 кг с 1 сотки земли.

На зерно

Кукурузу на зерно собирают, когда початок полностью созрел и его влажность сведена к минимуму. Время уборки урожая подскажет сама природа: листва побледнеет и начнет усыхать.

С гектара

Урожайность кукурузы зависит от условий выращивания и варьируется по регионам России от 30 до 80 центнеров с 1 га земли. Самые низкие показатели на Урале, в Сибири, в Дальневосточных регионах – здесь это значение колеблется на уровне 30 центнеров, а в Центральной России и на Юге урожайность выше в 2-2,5 раза и доходит до 70, а иногда и 80 центнеров.

С сотки

На приусадебных участках чаще собирают урожай, когда початок еще свеж, но можно дождаться полного созревания и собрать кукурузу на зерно. При должном уходе и благоприятном климате правильно подобранные сорта кукурузы дают до 100-140 кг с 1 сотки земли.

Фазы роста

У кукурузы наблюдается целых шесть фаз роста.

Появление всходов

При хороших погодных условиях эта фаза занимает 7-8 дней, при плохих – 15-16 дней. В течение этого времени активно развивается надземная масса зелени, но больше всего ресурсов уделяется для роста корневой системы.

Появление метелок

На этом этапе выращивания культуры наблюдается наибольший прирост зеленой массы. В теплую солнечную погоду динамика может составлять до 10-12 см в сутки. Метелка формируется у разных сортов по-разному:

  • раннеспелые – на фазе 4-7 листьев;
  • среднеспелые – 5-8 листьев;
  • среднепоздние – 8-11 листьев.

Цветение початков

Также на этом этапе формируются нити и происходит опыление пестиков и тычинок. Цветение происходит у:

  • раннеспелых – в фазе 7-11 листьев;
  • среднеспелых – 8-12 листьев;
  • среднепоздних – 11-16 листьев.

После завершения цветения кукуруза больше не будет наращивать зелень, она останется того же размера, что и была.

Молочное состояние зерна

В этот период кукуруза вызревает до 75%, накапливая полезные органические элементы.

Молочно-восковая спелость

Кукуруза желтеет и получает привычный для потребителя вид.

Восковая спелость

К концу этого этапа початки образуют наибольшее количество сухого вещества.

Наиболее важны для определения урожайности первые 10-15 дней до восхода ростков и последующие 20 дней до цветения и опыления разнополых растений. Если на это время выпадает плохая погода (дожди, град, заморозки и т. д.), большого урожая ждать не стоит.

От чего зависит урожайность растения

Количество урожая зависит от условия выращивания кукурузы и вида. Для каждого региона предусмотрены подходящие сорта, которые дают максимальный урожай.

От сорта

Кукуруза бывает ранней — созревает за 50-70 дней, среднеспелой — вызревает за 80-90 дней и поздней — готова к сбору урожая через 90-105 дней. В зависимости от того, какая сортовая принадлежность у культуры, рассчитывается урожайность.

Важно! Скороспелые сорта дают больше початков.

От климатических условий

Культура считается южной, именно в этих регионах она быстро и хорошо развивается. Однако длительная жара также требует дополнительного полива и ухода. Для умеренных и северных регионов используют скороспелые сорта.

выращивание кукурузы

От плодородия почвы

На бедных почвах кукуруза может не взойти. Если всходы сформировались, то, скорее всего, растение не сможет завязать плоды. Для ее выращивания грунт должен быть богат азотом, фосфором, калием. Эти элементы улучшают развитие стебля и куста, увеличивают урожайность, помогают сформировать иммунитет к инфекционным заболеваниям.

Как определить урожайность кукурузы по початку

Получить примерную информацию о количестве будущего урожая можно, исходя из характеристик кукурузного початка: его массы, длины, числа рядов и количества зёрен. Также полезными данными будет масса одного и 1000 семян, что поможет в проведении дальнейших расчётов. Получить значение массы 1000 семян можно путём деления массы зёрен початка на общее их количество, с дальнейшим умножением на 1000.

Выход зерна можно определить и по формуле (в г):

Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г).

Готовые данные проведённого анализа помогут рассчитать биологическую урожайность кукурузы отдельно в початках и отдельно в зерне в соотношении т/га, при широкорядном высеве по схеме 70×35 см. Для простоты примера предположим, что на 1 растении находится всего один початок, со средней массой (М) 220 г и выходом зерна (Вз) 80%. Для расчёта площади питания одного растения умножим 70 см на 35 см, что в конечном счёте будет соответствовать 2450 см², или 0,245 м².

Теперь стоит определить густоту стояния растений на площади 1 га перед сбором урожая: 10 000 м² (то есть 1 га): 0,245 м² = 40 890 растений на 1 га (для простоты расчётов можно округлить до 40 000 на 1 га).

Узнайте также, когда можно и как правильно собирать кукурузу. Исходя из полученных значений, получится посчитать и биологическую урожайность початков и зерна:

Уп = 220 (г) × 40 000 = 8,8 т/га;

Уз = Уп×Вз:100 = 8,8 × 80: 100 = 7,04 т/га.

Если масса зерна одного кочана примерно 160 г (без верхней части), тогда биологическая урожайность основной части початка будет: 160 × 40 000 = 6,4 т/га.

Конечно, приведённые расчёты «по кочану» не будут абсолютно точными, но с их помощью вы получите примерные данные касательно количества будущего собранного урожая, что уже позволяет составить план дальнейших действий.

Урожайность разных видов кукурузы

Однако самый весомый фактор – выбор сорта кукурузы, ведь он напрямую определяет размер будущего урожая.

Сорта и их урожайность

Для российских климатических условий лучше всего подходят скороспелые сорта и гибриды. Они успевают вызреть еще до того, как ударят заморозки. Второе преимущество – более высокие показатели урожайности, чем у среднеспелых и раннеспелых культур.

Что касается кукурузного силоса на корм для животных, то лучше всего высаживать смешанные посевы. Их основу должны составлять позднеспелые сорта (например, Российская лопающаяся 3, Полярис, Башкировец), чтобы зелень получилась влажной и сочной. Среднеспелые и скороспелые сорта и гибриды, в том числе Брусница, Максалия, Трофи F1, Джубили F1, Ладожский 191, кроме силоса, дадут еще и хорошие початки.

Гибриды и их урожайность

Опытные агрономы советуют решаться именно в пользу гибридов, а не натуральных сортов. Поскольку кукуруза не относится к ключевым культурам средней полосы России, гибриды легче приспосабливаются к здешним условиям, поскольку они более устойчивые и неприхотливые. Их урожайность, как правило, оказывается в разы выше, чем у обычных сортов.

Самые урожайные сорта и гибриды

К самым высокоурожайным сортам и гибридам на территории Российской Федерации относятся:

  • Коллективный 160;
  • Бемо 182;
  • Докучаевский 250;
  • Корсар 315;
  • Спирит;
  • Лакомка 121.

Какова урожайность кукурузы с 1 га: средний показатель, влияние вида сорта или гибрида и других факторов

Факторы, которые на это влияют

Среди главных аспектов понижения урожайности кукурузы выступают следующие:

  1. Степень засоренности полей сорняками, виды сорняков. Особенно опасны для кукурузы бодяк полевой, латук татарский, осот полевой, вьюнок полевой, марь белая, пикульник обыкновенный, пикульник заметный, щирица запрокинутая, ежовник обыкновенный, щетинник зеленый, просо волосовидное.
  2. Севооборот – культуры-предшественники, бывшие на этом поле в предыдущие сезоны, а также сроки их уборки. Из хороших предшественников следует выделить озимую пшеницу, зернобобовые и бахчевые культуры, многолетние травы, картофель, люпин, лен, из плохих – суданскую траву, сорго, подсолнечник.
  3. Рельеф. Для выращивания кукурузы лучше всего подходят южные степи.

Кукурузу рекомендуется высаживать в поля, защищенные лесами с северной или северо-восточной стороны. Что касается предварительной обработки почвы, то вне зависимости от того, что выращивалось и в какие сроки, а также для дополнительной уборки сорняков, необходимо дважды проводить лущение стерни дисковым оборудованием на глубину 8-10 см.

Источники

  • https://DachaMechty.ru/kukuruza/urozhajnost.html
  • https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/stroenie-i-kak-primenyayutsya-chasti.html
  • https://DachaMechty.ru/kukuruza/gde-rastet.html
  • https://orehi-zerna.ru/gde-rastet-kukuruza/
  • https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/vyrashhivanie-kukuruzy/
  • https://ab-centre.ru/page/urozhaynost-kukuruzy
  • https://fermer.blog/bok/ogorod/kukuruza/sbor-urozhaya-kukuruzy/1979-urozhaynost-kukuruzy-s-1-ga.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/kukuruza/82-gde-rastet
  • https://mirogoroda.com/ovoshi/plodovie/kukuruza.html
  • https://ferma.expert/rasteniya/kultury/kukuruza/vyraschivanie/
  • https://FB.ru/article/452639/urojaynost-kukuruzyi-srednie-pokazateli-tehnologiya-proizvodstva-i-sorta
  • https://vipstylelife.ru/urozhajnost-kukuruzy-s-1-ga/
  • https://nasotkah.com/ovoshhi/kukuruza/posadka-uhod/kakova-urozhaynost.html
  • https://agronom.expert/posadka/ogorod/zlaki/kukuruza/sredniy-pokazatel-urozhaynosti.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/kukuruza/urozhajnost
[свернуть]
Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.