Общественное питание 07.06.2020

Как открыть кафе для животных: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

26 мин.

Бизнес-план кафе для собак: создание успешного дела

А будет ли спрос?

Первые подобные заведения изначально появились в Сингапуре, странах Европы и США. И очень быстро стали популярными. Кафе для собак рентабельно открывать в большом городе, где люди ценят каждую минуту и готовы баловать своих домашних любимчиков.

Успешность дела зависит от таких факторов, как:

Кафе для собак

Кафе для собак

  • расположение заведения
  • продуманная рекламная кампания
  • качество обслуживания

Можно открыть кафе на базе обычного заведения общепита. Это сэкономит время и деньги. Люди, питающие к животным особые чувства, с радостью будут брать их с собой на дружеские посиделки и другие мероприятия.

Модным стало и празднование дней рождения собак, кошек и других питомцев. Это тоже стоит учесть, проработав банкетную часть плана. Хорошо, если в ресторане будут созданы зоны не только для четвероногих клиентов, но и для детей, ведь они самые частые спутники мохнатых друзей.

Составление бизнес-плана

Важный момент при открытии любого заведения – составление бизнес-плана. Его лучше доверить специалистам. Возможен вариант и самостоятельного планирования, но тогда надо обладать основами финансовых знаний.

При проработке бизнес-плана обязательно учитывают:

  • рентабельность предприятия
  • структуру работы
  • расходы
  • ресурсы
  • окупаемость
  • конкурентоспособность
  • рынок сбыта

Важно изучить аудиторию и ее потребности. Учтя пожелания потенциальных клиентов, можно создать услуги, которые будут пользоваться большим спросом.

В бизнес-плане должны отражаться итоговая цель и действия, которые к ней приведут. Особое внимание уделяется маркетинговому, организационному, производственному и финансовому планам. Не стоит забывать и о возможных рисках и проблемах, а также о том, как их избежать.

Сбор документов и регистрация

Для открытия малого бизнеса в виде ресторана лучше выбрать статус индивидуального предпринимателя. Регистрация ИП производится в местном отделении ФНС. Пакет документов предоставляется лично предпринимателем или доверенным лицом, обладающим нотариально заверенной доверенностью. Разрешено также отправлять бумаги по почте или в электронном варианте через интернет.

Список необходимых документов:

Регистрация кафе

Регистрация кафе

  1. Заявление (форма № Р21001).
  2. Копия паспорта.
  3. Квитанция об оплате государственной пошлины.

При заполнении формы надо указать коды, характеризующие будущую деятельность:

  • 10.92 – производство готового корма для домашних животных
  • 56.10.1 – деятельность кафе и ресторанов с полным обслуживанием, мест быстрого питания с самообслуживанием
  • 56.30 – продажа напитков
  • 96.09 – оказание других персональных услуг

При выборе системы налогообложения предпочтителен вариант со ставкой 15% от разницы между расходом и доходом.

Чтобы к предпринимателю не был автоматически применен общий режим снятия налогов, надо одновременно с регистрацией ИП подать в соответствующий орган заявление-форму № 26.2-1.

По истечении трех рабочих дней в отделении ФНС выдают свидетельство о регистрации и лист записи в ЕГРИП. Далее, для правомерной деятельности, потребуется еще один пакет документов. В него входят:

  1. Договор купли-продажи (аренды) помещения или здания.
  2. Разрешения от СЭС, Роспотребнадзора, пожарной службы, энергосбыта, водоканала и других ведомств и служб, отвечающих за безопасность и снабжение коммунальными услугами открытого заведения.
  3. Договоры с поставщиками и службами по вывозу мусора, дезинфекции и другими организациями, оказывающими вспомогательные услуги.
  4. Разрешение на розничную торговлю.
  5. Документ, идентифицирующий сферу выбранной торговли.
  6. Разрешение на торговлю алкогольной или табачной продукцией, если такая будет в наличии.

Это список основных документов, легализующих работу кафе. Помимо них, в зависимости от перечня дополнительных услуг, могут понадобиться другие разрешения и сертификаты.
В дальнейшем, при удачной работе, для расширения бизнеса, можно оформить ООО и открыть сеть ресторанов подобного типа.

Выбор здания и оформление интерьера

К выбору помещения надо подходить основательно. От этого во многом зависит рентабельность предприятия. Хорошо, если заведение будет расположено недалеко от зоны выгула собак. Также отличным вариантом станет кафе в парке.

Место для кафе

Место для кафе

Не стоит бояться конкуренции и избегать мест, где сосредоточены обычные рестораны. Наоборот, это может стать плюсом. Их клиенты, заприметив новое заведение, обслуживающее и людей и животных, захотят посетить его вместе со своим питомцем. Но если вблизи уже открыты кафетерии с подобной спецификой, стоит поискать другое пространство.

Интерьер должен подчеркивать «собачью» тематику и название. И внешнее и внутреннее оформление надо делать привлекательным, оригинальным и узнаваемым. Вывеску можно декорировать изображением собак, сделать ее в виде косточки или другого лакомства. Вариантов много, главное, подойти к этому вопросу креативно. Если есть средства, стоит нанять дизайнера.

Внутреннее пространство должно быть:

  • удобным
  • чистым
  • безопасным

Мебель, посуда, предметы для развлечения собак и другие составляющие интерьера подбираются в соответствии заданного стиля. Для комфортного времяпрепровождения животных приобретаются дополнительные мягкие пуфики, лежаки, подушки, диванчики. Отобедавший пес сможет отдохнуть на них, пока его хозяин занят трапезой. Если позволяет площадь, можно даже организовать игровую зону.

Закупка оборудования

Все оснащение, как кухонное, так и для зала, приобретается из расчета максимального количества посетителей. В ресторан для собак понадобится стандартный набор оборудования:

  • холодильное
  • тепловое
  • технологическое
  • весовое
  • посудомоечное
  • нейтральное
  • барное (при наличии бара)

Холодильная техника необходима любому заведению общественного питания. Ее отсутствие является нарушением норм. Для небольшого кафе хватит пары морозильных камер и нескольких витрин, холодильных шкафов и ларей. Для большого заведения нужен также шкаф шоковой заморозки, который позволит длительное время хранить продукты.

Место отдыха

Место отдыха

Тепловое оснащение нужно в том случае, если предполагается приготовление горячих блюд. Плиты, жарочные шкафы, котлы, тепловые столы и другие составляющие подбираются в зависимости от меню.

В кафе для собак не обойтись без технологического оборудования. Мясорубки, блендеры, терки, мясорыхлители и другие предметы облегчат работу поваров и ускорят процесс приготовления блюд.

Кухонные и витринные весы понадобятся для взвешивания ингредиентов и порций. Складские весы могут и не пригодиться, если нет необходимости измерять массу крупногабаритных коробок, мешков и других тар.

Техника для мытья и обработки посуды должна быть качественной и эффективной. Чистота многоразовых столовых предметов играет важную роль в работе подобных заведений. Можно использовать и одноразовую посуду, но это не всегда выгодно и снижает презентабельность заведения.

К минимальному набору нейтрального оснащения относятся столы, полки, стеллажи и вытяжка. Для облегчения работы персонала закупают транспортеры, рукосушители, тележки для посуды и другие предметы.

Барное оборудование отличается особой спецификой. Его составляющие подбираются индивидуально, исходя из особенностей бара и того, какие блюда и напитки будут в нем подаваться.

Набор персонала

Штат работников формируется по тому же принципу, что и в обычном кафе. В состав персонала входят:

  • директор
  • администратор
  • 2 повара
  • 2 официанта
  • бармен
  • охранник
  • уборщица

На администраторе можно сэкономить, но только если кафе небольшое.

Аниматор

Аниматор

При большой загруженности число поваров увеличивается до 4. Можно взять обычных специалистов и проработать с ними тонкости меню для животных. Или поискать экспертов в области собачьего питания. Для простых поваров тоже стоит провести мастер-классы, пригласив специалиста.

На 5 столов работают 2 официанта. Если их количество увеличивается, то и число обслуживающего персонала меняется. В случае сменного графика оно увеличивается вдвое. Это же правило касается и барменов.

Сотрудники ресторана для собак обязательно должны пройти инструктаж по технике безопасности и ознакомиться с правилами поведения с животными. Если есть возможность, надо пригласить кинолога и ветеринара, чтобы они наглядно продемонстрировали, как вести себя с собаками, и что делать в экстренных ситуациях.

Составление меню

Меню для собак составляется с учетом правил натурального кормления. Количество сухих кормов желательно минимизировать и отдать предпочтение свежеприготовленной пище.

Обязательные продукты для блюд:

  • мясо
  • рыба
  • молочные изделия
  • кости
  • отруби зерновых
  • свежие овощи и фрукты

На основе этих ингредиентов составляется список блюд. За консультацией можно обратиться к специалисту в сфере питания собак.

Если в ресторане предполагается обслуживание не только животных, но и людей, надо составлять два списка и постараться при этом сделать их гармоничными друг с другом, чтобы максимально снизить расход продуктов.

Стандартное меню включает:

  • напитки
  • горячие блюда
  • холодные блюда
  • закусочные блюда
  • десерты

Напитки для собак

Напитки для собак

Из напитков для собак готовят молочные коктейли, витаминные и питательные жидкие составы. На рынке есть производители подобных продуктов, которые продают даже пиво для собак. Мисочки с водой лучше подавать бесплатно.

В число горячих блюд входят супы, тушеные, запеченные и жареные продукты. Вариантов множество. Разнообразные запеканки из мяса и рыбы, омлеты, бифштексы, мусаки, тефтели и многое другое станут любимыми лакомствами четвероногих посетителей.

В число холодных блюд могут входить салаты с мясом и рыбой и различные смеси, приготовленные на основе овощей и фруктов, зерновых культур, кисломолочных продуктов и других подходящих ингредиентов.

Из закусок в меню стоит включить сахарные косточки и бутерброды. Собакам нельзя давать реберные, трубчатые и другие виды костей, которые при разламывании образуют острые осколки. Они могут повредить зубы, десны и пищеварительный тракт.

Животные любят десерты. Но они должны отличаться не только лакомым вкусом, но и пользой для здоровья. Торты, пирожные, печенье, кексы, маффины и другие кондитерские изделия готовятся из мясных и молочных продуктов, овощей, фруктов и других безвредных заменителей сладостей.

Мясо и рыбу в свежем виде подают с осторожностью и только после специальной обработки. Как минимум их обдают крутым кипятком. В меню нельзя включать орехи, перец, виноград, конфеты, шоколад, авокадо, гранат, грибы, лук!

Раскрутка заведения

Чтобы кафе для собак стало успешным, его надо не просто открыть, а умело раскрутить. Успех будет зависеть от многих составляющих.

Для привлечения клиентов хорошо устраивать время от времени тематические мероприятия. Например, в День защиты животных и День собак организовывать большие праздники. Можно проводить семейные вечера, шведские завтраки и другие торжества.

Сайт ресторана станет еще одним плюсом в его продвижении. Регулярные отчеты о работе кафе в виде красочных фотографий и видеороликов – лучший способ проинформировать большую аудиторию. Через сайт можно оповещать клиентов о готовящихся мероприятиях, обновлении меню и многом другом.

Еще один важный фактор – особое отношение к постоянным клиентам. Оно выражается в бонусах, золотых картах, обслуживании вне очереди и других приятных посетителям моментах.

При грамотном подходе к организации этого бизнеса, ресторан для собак станет любимым местом для людей и животных, а хозяину принесет значительную прибыль!

Как открыть котокафе с нуля, с чего начать 

Современная бизнес ниша требует от предпринимателей держать «нос по ветру», следовать последним модным направлениям. Это также касается и кафе. В современном мире настолько много всевозможных кафе, баров и ресторанов, что люди просто устали от них. Они хотят прийти в такое место, где можно отдохнуть и получить дозу релакса, подзарядить свои батарейки. Таким местом по праву можно считать  кафе с котами. Такой тип заведений не слишком знаком и популярен в России, но зато в других странах они очень популярны.

Впервые воплотил в жизнь такую задумку тайваньский бизнесмен еще в далеком 1998 году. Кафе сразу же стало очень популярным среди туристов и местных жителей, которые с большим удовольствием проводили время с четвероногими друзьями.

С тех пор котокафе начали распространяться по всему миру (Корея, Австрия, Испания, Венгрия, Германия, Франция, Великобритания и США). Такой вид кафе еще называют антикафе – кафе, в котором не едят, а приятно и с пользой проводят время.

Это то место, где люди спокойно могут отдохнуть от повседневной суеты, получит заряд позитивных эмоций.

Резюме проекта

Цель проекта – это открытие заведения, работающего по принципу антикафе с повременной оплатой, где посетителям предоставляется возможность проводить свое время, играя с  кошками. Среди основных преимуществ проекта – отсутствие конкурентов в регионе (город с населением более 400 тыс. человек), небольшие стартовые вложения, социальная направленность проекта. Кошки для котокафе будут браться из местного приюта (ЦБЖ), проходить ветеринарный контроль и стерилизацию.

В котокафе им будет обеспечен необходимый уход и кормление, а посетителям будут предоставлена возможность при желании забрать животное к себе домой в качестве домашнего питомца. Аудитория котокафе – люди, неравнодушные к кошкам, а это, по данным Росстата, порядка 40% населения. В первую очередь, котокафе посещают родители с детьми, девушки, семейные пары.

Посетители котокафе могут пользоваться следующими услугами: проводить в заведении свободное время, играть с питомцами, играть в настольные игры/телевизионные приставки, посещать мероприятия, организуемые руководителями заведения, пользоваться бесплатными угощениями (чай, кофе, сладости).

Инвестиции в проект составят 583,1 тыс. рублей. Срок окупаемости с начала работы заведения – 14 месяцев. Финансовые расчеты произведены для заведения максимальной вместимостью до 20 человек в час (до 200 человек в сутки), при среднем чеке в 200 рублей, а также при растущих показателях загрузки котокафе в связи с ростом популярности заведения до 20% – в 1 год работы, до 30% – во 2 год работы, до 40 – в 3 год работы, до 50-60% – в четвертый, пятый и последующий годы. Срок подготовительного этапа проекта составит 2 месяца.

КЛЮЧЕВЫЕ ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА

*на 20-й месяц работы

Особенности кафе с котами

Идея котокафе состоит в том, что люди могут приходить сюда играть и даже кормить кошек. Для людей же в таких заведениях еда не предусмотрена, только чай, всевозможные разновидности кофе и десертов – и это все абсолютно бесплатно.

Кроме того, что можно поиграть и потискать котиков, также  можно еще и поиграть в интересные настольные игры или приставку и почитать занимательные книжки.  Посетители платят только за время, проведенное в кафе и за покупку корма для кошек.

Правда есть ряд ограничений для посетителей такого кафе:

  • Нельзя заходить с запахом алкоголя.
  • Детям до 12 лет брать на руки котов не желательно.
  • Приносить своих котов.
  • Покупать еду для кошек в другом месте.
  • Обычно в кафе такого плана платится сначала за час пребывания, а по истечению времени за каждую последующую минуту. За час цены могут быть от 150 до 500 рублей, за минуту от 5 до 10 рублей.
  • Шумно вести себя.
  • Родителям стоит присматривать за детьми, чтобы они не навредили котам и те их не поцарапали или укусили.

Весь интерьер, посуда должны быть в едином стиле – кошачьем стиле. Если планируется проведения мастер-классов нужно также их проводить в кошачьем стиле, например, рисовать, лепить котов, делать игрушки в виде котов.  Попадая в подобное заведение, посетитель должен понимать – он тут не хозяин, хозяины здесь кошки.

Где брать животных?

Кошки берутся из местных приютов для животных. Каждый питомец обязан пройти стерилизацию, первичную противогельминтную и противоблошиную обработку, а также общий ветеринарный контроль и иметь ветпаспорт. Обработку против паразитов, а также осмотры врачом кошки должны регулярно проходить и в дальнейшем. Персонал кафе обязуется обеспечивать своим питомцам требуемый уход и полноценное питание.

Постоянные клиенты заведения имеют возможность забрать понравившееся животное себе домой – предварительно необходимо пройти мини-собеседование с владельцем котокафе и представителем приюта, из которого прибыла кошка. На смену коту, нашедшему новый дом, в заведение из приюта поступят следующие питомцы.

Оптимальное количество кошек, содержащихся в кафе одновременно – не более 12 особей, при этом целесообразнее отбирать животных различных пород и окраски, но обязательно – имеющих добрый нрав. Для кафе чаще выбирают короткошерстных кошек – так ворса в помещении будет меньше.

Перечень услуг котокафе и прейскурант

В общем случае прейскурант услуг кошачьего кафе может выглядеть следующим образом:

  • пребывание на территории кафе в течение 1 часа с бесплатным угощением, возможностью читать книги, играть в игры, общаться с питомцами – 50–500 руб.;
  • нахождение на территории кафе с тем же набором опций, но с поминутной тарификацией – 1–10 руб./мин;
  • проведение в кафе разнообразных детских и взрослых мероприятий – дней рождения, новогодних и иных праздников, корпоративных вечеринок – от 2 тыс. руб./час;
  • организация разнообразных мастер-классов – 250–500 руб. за 1 гостя;
  • приобретение угощения для котов – согласно ценам из меню.

Как дополнительную услугу можно организовать при кафе кружок почитателей кошек и знакомить его участников с породами животных, а также правилами ухода за питомцами.

Открытие котокафе – бизнес на кошках

Как открыть кафе для животных: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

Первые котокафе стали открываться в Японии. Однако подобные заведения быстро завоевали популярность по всему миру.

Котокафе в российском исполнении – это место, куда люди приходят просто посидеть в «компании» кошек (котов), которых можно гладить, брать на руки и играть. За рубежом в некоторых котокафе трогать кошек запрещается.

По большому счету, в подобных «антистрессовых» заведениях осуществляется терапия кошками. По результатам проведения многочисленных научных экспериментов подмечено, что общение с кошками (а лучше – наличие дома кошки) значительно снижает риск возникновения различных заболеваний у людей.

Котокафе пользуются популярностью у влюбленных, семейных пар.

Дети любят проводить время в подобных местах – в них детям можно поближе познакомиться с животными, погладить их, если родители по каким-либо причинам не разрешают держать дома животных.

Посещают подобные места и люди-аллергики, которые в связи с аллергией не могут держать дома кошек. Кто-то хочет просто насладиться общением с животными, или просто поспать в уютном мягком кресле, поглаживая мурлыкающий теплый комок.

В любом случае новинка может понравиться очень многим жителям города. Это заведение может успешно работать как в крупных мегаполисах, так и небольших городках.

Перед тем, как решиться открыть котокафе, целесообразно провести небольшой опрос среди своих родственников, знакомых, друзей, коллег – пошли бы они в такое заведение, и сколько готовы были бы заплатить за его посещение.

Маленькое замечание – после проведения опроса будьте готовы быстро открыться, в ином случае вас могут просто опередить, так как информация может быстро разойтись по городу.

Важно

Необходимо хорошо знать повадки кошек, просто любить их – это обязательное условие для осуществления этого вида деятельности.

Следует продумать заранее – будете вы открывать одну из разновидностей так называемых «антикафе» (где люди платят просто за проведенное время), либо у вас будет полноценное подразделение общепита.

Если будете продавать различные блюда – пищеблок должен быть отделен от посещений пушистых животных, так избежите проблем с Роспотребнадзором.

Но вообще открытие подразделения питания (кафе, столовой, ресторанчика) – это отдельная тема для разговора…

Нужно продумать и варианты оплаты услуг заведения клиентами – либо это будет почасовая (поминутная) оплата за время, проведенное в вашем заведении, либо за заказанные блюда клиентами, что ближе опять же к подразделению общепита, либо совокупность вариантов оплаты.

Что выбрать – решать вам.

Котокафе – это скорее социальный проект, заработать большие деньги в этой сфере вряд ли получится.

Но зато вы получаете бизнес, который приносит добро и радость – вы занимаетесь любимым делом, люди получают возможность расслабиться в результате «кототерапии», вы прививаете посетителям любовь и уважение к кошкам, в городе уменьшается количество бездомных животных. Особенно хорошо действует общение с кошками на детей с ограниченными возможностями.

Конкуренции в этом бизнесе, как правило, еще нет. Даже в крупных городах котокафе делают свои первые шаги, а предприниматели набивают свои первые шишки. Но уже наработан как отрицательный, так и положительный опыт ведения бизнеса в этой области.

Совет

Следует обязательно разработать такой документ, как правила посещения котокафе и правила общения посетителей с животными.

Особенно это касается детей – они могут затискать кошек до такой степени, что в результате сами получат глубокие царапины – эти животные все-таки умеют постоять за себя, нельзя забывать, что кошки – это хищные животные.

Нужно обращать внимание клиентов, что нежелательно трогать тех кошек, которые прилегли отдохнуть на своих «спальных» местах.

Необходим и ветеринарный врач – лучше «собственный», а не приходящий. Но на первых порах, возможно, содержать своего наемного ветеринарного врача будет очень накладно, поэтому многие выбирают вариант сотрудничества с какой-либо ветеринарной клиникой.

Клиентам необходимо при входе в котокафе предлагать снимать обувь, и/или одевать бахилы. Руки желательно обрабатывать специальным антисептическим средством.

Нужно проводить дезинфекцию всех помещений в течение дня. Все кошки, попадающие в котокафе, должны проходить предварительный карантин. Следует проводить вакцинацию, делать все необходимые прививки, периодическую обработку от паразитов.

И хотя кот Матроскин утверждал: «Лапы и хвост – вот мои документы» – тем не менее необходим ветеринарный паспорт на каждое животное.

Место для размещения котокафе

Следует выбирать места с высоким пешеходным трафиком. Желательно выбирать места, рядом с которыми любят гулять родители с детьми – парки культуры, парки отдыха, скверы… Тем не менее стоянка для автомобилей тоже необходима.

Обратите внимание

Желательно оборудовать пандус (заезд) для детских колясок, для заезда инвалидных колясок.

Оборудование и вложения в помещение котокафе

Лучше выбирать такие помещения, где не потребуется делать текущий ремонт. Целесообразнее выбирать помещения с мягкими, пастельными тонами стен – вам необходимо создать в помещении уютную, благожелательную атмосферу.

Мебель для кафе – серьезная статья расходов на первоначальном этапе. Нужно учесть, что мебель может быть повреждена играющими кошками, поэтому на выбор мебели обращаем самое пристальное внимание.

В целях экономии расходов при обустройстве помещения многое можно сделать своими руками.

В первую очередь, конечно, нужно подумать, где вы возьмете кошек. Конечно, коты и кошки в котокафе должны быть очень общительными – скорее всего, не все из взятых животных будут удовлетворять этому правилу.

Одна из немаленьких статей расходов – это обеспечение питания животных. Корм для кошек может предоставить спонсор (представитель производителя корма для кошек) – обязательно проработайте этот вопрос.

Необходимо закупить лотки, домики для кошек. Когтеточки, миски для еды, игрушки…

Может быть, вы решитесь завести дрессированных кошек – в этом случае расходы на их приобретение и содержание возрастут.

В целях увеличения посещаемости многие котокафе оборудуются библиотекой, какими-либо игровыми приставками, устанавливается оборудование Wi-Fi.

Варианты и способы увеличения заработка в котокафе

Как мы уже ранее говорили – это скорее хобби, чем серьезный бизнес.

Однако для тех, кто хочет максимально коммерциализировать увлечение людей кошками, можно посоветовать следующие варианты извлечения дополнительного дохода.

Важно

Можно предоставлять возможность клиентам за плату покормить кошек специальным кормом – а вот кормить кошек кормом, который приносят сами клиенты, лучше запрещать – это может навредить животным.

Предлагать сделать качественные фотографии с кошками, сделанные профессиональным фотографом.

Предлагать клиентам услугу «выезда» кошек на место с сотрудником котокафе. Иногда это можно делать в благотворительных целях (выезд в детские дома, интернаты), иногда – за счет спонсоров, которые оплатят услуги котокафе.

Можно сдавать помещение в аренду по часам – для проведения тренингов, лекций…

Выгодно осуществлять продажу специализированной литературы по уходу за кошками и их содержанию.

Зарабатывать можно и на продаже декоративных изделий с изображениями животных, продавать картины, маечки, кружки, значки…

Можно осуществлять продажу корма для кошек и всего, что связано с их содержанием – сумки-переноски, когтеточки, поводки, ошейники, лотки для туалета…

Тут же рядом может быть открыта и гостиница для животных. Как это сделать, мы рассказывали в нашей статье «Гостиница для животных».

В конце концов, можно за символическую плату принимать котят, чтобы отдавать их даром (или за символическую плату) всем желающим.

Совет

Перспективным является направление бизнеса по присмотру за детьми, пока родители бегают по делам.

Возможно, есть смысл давать животных напрокат – мы писали об этом в статье «Прокат домашних животных».

На базе кафе можно проводить встречи владельцев какой-либо породы кошек по каким-либо дням недели, организовывать случки животных, в общем, открыть клуб по интересам. Для тех, кто интересуется более подробной информацией, можно почитать статью «Бизнес на вязке (случке) домашних животных».

Реклама котокафе

Новость об открытии котокафе облетит город достаточно быстро, особенно если о вашем заведении напишут СМИ (а они обязательно напишут, поскольку идея проекта действительно интересна, и имеет социальную направленность).

Хорошую раскрутку даст группа в социальных сетях. В целях увеличения посещаемости можно проводить лекции по уходу за кошками, давать мастер-классы по уходу – делать это самостоятельно, или приглашать признанных профессионалов в этой области. Желательно заранее анонсировать мероприятия.

Этот бизнес можно вести, зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, или открыв ООО. Есть очень хорошее видео на тему выбора между ИП и ООО со сравнительным анализом основных критериев, рекомендуем вам посмотреть. Видео находится тут

Открытие котокафе – это увлекательный и интересный проект, который будет всегда радовать и приносить хорошее настроение.

Организуем место для заведения

Рентабельность котокафе напрямую связана с его размещением. Мамы с маленькими детьми не поедут в отдаленные районы, но с удовольствием посетят ваше заведение, если оно будет находиться недалеко от дома или детского садика. Оптимально найти небольшое отдельно стоящее здание в спальном районе, рядом с детскими учебными заведениями.

В крайнем случае, подойдет помещение в жилом доме, но оно должно быть оснащено отдельным входом и иметь удобные подъездные пути. Отдельным плюсом будет наличие площадки перед заведением для нескольких автомобилей. Летом на площадке организуются различные программы, которые будут привлекать в антикафе новых клиентов.

Под небольшое котокафе подойдет помещение в 80-150 кв. м. Большую часть площади будет занимать развлекательный зал для гостей. Арендуемая площадь должна соответствовать техническим нормам: обязательны санузел, кухня и зал для гостей, должен быть предусмотрен запасной выход. Каждая зона отгорожена от соседней, а соединяются они короткими переходами. Ограждение предотвратит попадание котов из зала в остальные части кафе.

Перед арендой площади сделайте запросы в местную градостроительную службу, здание может быть запланировано к сносу. При перепланировке внутренней части нужно позаботиться о юридической разрешающей документации, она должна находиться у собственника. Поинтересуйтесь в архитектуре города как можно использовать фасад здания, есть ли возможность разместить на доме свою вывеску и рекламный баннер.

Хотя кафе с живыми кошками не является общепитом, но оно должно придерживаться общих норм СанПиН 2.3.6.1079-01. В нормах регламентировано, что в кафе обязательно должны планироваться следующие отдельные зоны:

  1. Зал для гостей (45% от общей площади).
  2. Складское помещение для хранения кормов для кошек, сухих закусок и других вещей (10%).
  3. Кухонная зона (20%).
  4. Кабинет для администратора (3-4%).
  5. Санузел (10%).
  6. Подсобная часть, где могут переодеться служащие (5-10%).

Если планируется котокафе площадью более 200 кв. м, то оборудуются несколько залов для гостей, игровая для детей, зал для мастер-классов. Каждая зона, кроме залов, должна быть огорожена от проникновения внутрь кошек, так как их контакт с продуктами недопустим.

Какие документы нужны для открытия — регистрация и оформление

Для открытия кафе необходимо зарегистрировать ООО или ИП. Все зависит от количества людей, на которых рассчитано кафе: до 20 людей лучше оформить ИП, для более масштабного кафе лучше оформить ООО.

Необходимые разрешения

Так как это не совсем обыкновенное кафе потребуются следующие документы и разрешения:

  • СЭС, пожарная инспекция, местная администрация
  • разрешение на работу от Роспотребнадзора
  • обязательно наличие ветеринарных паспортов у всех животных
  • если кафе расположено в жилом доме, тогда нужно получить письменное согласие соседей

Пошаговый план — с чего начать бизнес и как открыть свое кафе с котами с нуля

Для того чтобы открыть такое кафе нужно определится с потенциальными посетителями. Котокафе очень популярны среди любителей кошек, но которые по тем или иным причинам не могут себе их завести, семей с детьми и просто молодых прогрессивных людей. Затем следует:

  1. Выбрать место для кафе. Лучше всего если это будет где-то в центре города или вблизи университетов, школ или даже офисов. В самом помещении нужно обязательно выделить место, спрятанное от посетителей, где коты будут кушать, и ходить в туалет.  Обязательно должен быть запасной выход, кухня, санузел.
  2. Определится с интерьером. Очень гармонично будут смотреться стены, разукрашенные вручную с нарисованными котиками.
  3. Подобрать нужную мебель. Лучше всего если в качестве мебели будут маленькие уютные диванчики, кресла и бинбеги (стулья в виде мешков). Для котов же соответственно нужно будет приобрести домики или просто лежаки, игрушки, когтеточки, лотки и прочую кошачью мелочь.
  4. Подобрать сотрудников. Стоит выбирать людей, которые не только любят кошек, но и умеют за ними ухаживать.
  5. Получить все необходимые разрешения и документы
  6. Заключительным этапом будет определение пород котов, которые будут проживать в кафе. Лучше всего выбирать короткошерстных кошек, от них ворса будет меньше. Также стоит определиться с ветеринаром, который будет обслуживать котов.

План производства

Площадь помещения, необходимого для реализации проекта, составит 86 кв. метров. Помещение располагается в многоэтажном офисном здании, на 4 этаже. Затраты на ремонт и отделку потребуют 150 тыс. рублей. В котокафе предполагается оборудовать: зону ресепшн с местом для гардероба (8 кв. м.), общий зал для размещения гостей (60 кв. м.), зону для приготовления чая и кофе, где разместятся кулер, кофемашина, чайник, посуда с принадлежностями сладости (9 кв. м.), специальная комната для отдыха котов (7 кв. м) и санузел (2 кв. м.). Для оснащения котокафе всем необходимым понадобится 222,1 тыс. руб. Затраты на оборудование приведены в Таблице.

Таблица: Затраты на оборудование

Затраты на оборудование

Помимо оборудования, приведенного в списке, следует учесть, что для работы котокафе понадобится специальное ПО для учета времени, проведенного клиентами в кафе, и итоговой оплаты. Для сокращения временных издержек в данном проекте предлагается использовать ПО, разработанное для антикафе. Стоимость годовой лицензии составит 7 тыс. руб.

Для работы заведения понадобится 2 администратора, посменно выполняющих свои обязанности (ФОТ – см. Табл. 3). Также в работе заведения принимает непосредственное участие собственник проекта, совмещая по мере необходимости процесс руководства с обязанностями администратора. Строгих требований к уровню образования персонала не имеется. Среди основных необходимых качеств: коммуникабельность, умение работать с людьми, пунктуальность. Для некоторых аспектов работы котокафе за сдельную плату может привлекаться наемный персонал или волонтеры (раздача и расклейка флаеров, подготовка мероприятий и прочее). Ведение бухгалтерии передано на аутсорсинг.

Таблица: Штатное расписание и фонд оплаты труда

Показатели эффективности проекта

Максимальная загрузка котокафе в день составляет 200 человек (при условии пребывания каждого в течение 1 часа). В связи с новизной формата котокафе на начальном этапе планируется постепенное увеличение показателей загрузки. Так для первого года работы плановая отметка – 20% загрузки при выручке около 230 тыс. рублей в мес., для второго года – 30% загрузки при выручке более 340 тыс. руб., для 3 года работы – 40% (выручка около 460 тыс. руб.), для 4 и 5 годов – 50-60% загрузки (выручка 600-700 тыс. руб. в мес.).

В основе затрат основного периода лежат: плата за аренду помещения (40 тыс. руб.), ФОТ (41,6 тыс.) закупка кошачьего корма и наполнителя на 12 животных (около 18 тыс. руб. в месяц), бухгалтерия (6 тыс. руб.), оплата коммунальных услуг и электроэнергии (5,5 тыс. руб.), прочие расходы (ветеринария, печать листовок) – 11 тыс. руб. В зависимости от потока клиентов присутствуют ежемесячные траты на закупку чая, кофе, печенья, конфет, средства дезинфекции.

Персонал

Для работы кафе на первых порах понадобится 2 посменно работающих администратора, одним из которых может быть сам собственник бизнеса. В их задачи входят не только взаимодействие с посетителями, но также кормление и организация досуга животных. В ночное время за кошками присматривает няня-уборщица – таких сотрудников также должно быть два. Они поддерживают чистоту во всех зонах заведения и осуществляют ежедневный гигиенический уход за питомцами. Особых требований к образованию сотрудников не предъявляется, но они должны быть пунктуальными, коммуникабельными, стрессоустойчивыми, должны уметь работать с людьми и любить кошек.

Персонал котокафе должен иметь санкнижку и проходить регулярные профосмотры.

Некоторые дополнительные операции, например подготовка тематических мероприятий или проведение рекламных акций, выполняются временным персоналом или волонтерами. Ведение бухгалтерии поручают приходящему специалисту, как и ветеринарное обслуживание кошек.

Расходы на оснащение

В котокафе все оборудование и оснащение делится на две группы: для животных и для людей. Первая группа состоит из небольшого стола, мисок для животных, лежанок, игрушек, когтеточек, лотков для туалета, необходимых предметов для ухода и содержания кошек.

Вторая группа включает небольшой разделочный стол из металла, электрочайник, шкафчик для хранения чая и печенек, посуду, несколько удобных диванов, небольшие столики для настольных игр, стулья, шкафы для книг и прочих предметов интерьера.

Для минимальной комплектации котокафе понадобится приобрести оборудование:

  1. Холодильник или охлаждаемая камера для хранения влажных кормов и подкормок (1 шт.).
  2. Столы разделочные кухонные (2 шт.).
  3. Чашки и блюдца для чая (30 шт.) и электрочайник.
  4. Стаканы для подачи холодных напитков (30 шт.) и ложки.
  5. Раздельные мойки для кошачьей посуды и кухонной (2 шт.).
  6. Зоотовары для кошек.
  7. Диваны для гостей (4 шт.).
  8. Полки или шкафы (5 шт.).
  9. Ковер или ковровое покрытие.
  10. Столики для игр (8 шт.).
  11. Настольные игры и книги для гостей.
  12. Стулья для взрослых и детей (20 шт.).
  13. Хозяйственные принадлежности.

Подробнее о финансовой составляющей данной бизнес-идеи вы сможете узнать в соответствующем бизнес-плане на нашем сайте. Но чтобы заработать и вывести кафе на прибыльность, понадобится эффективная реклама и 3-4 месяца работы.

Оценка эффективности проекта

Проведенные финансовые расчеты позволяют утверждать об экономической эффективности проекта, уровень рентабельности которого оценивается в 45%. При соблюдении заданных параметров загрузки котокафе окупит себя за 14 месяцев. Дисконтированный срок окупаемости составит 15 месяцев. Показатели эффективности проекта представлены в Табл. 4.

Таблица: Показатели эффективности проекта

 Показатели эффективности проекта

*на 20-й месяц работы

Риски и гарантии

Котокафе можно отнести к виду бизнеса с высокой группой риска в связи с новизной формата и отсутствием наработанного опыта подобных заведений.  Однако при грамотной реализации проекта с учетом положительного и отрицательного опыта первых подобных заведений в России и за рубежом, активной позиции руководителя, продуманным продвижением заведения, бизнес-идея имеет хорошие шансы на успех. В Табл. 5 приведена оценка рисков проекта и меры по предотвращению их наступления или их последствий.

Таблица: Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

Сколько можно заработать на открытии

Сумму заработка назвать точно не возможно, так как все зависит от того, где будет расположено кафе, какую мебель выберете и даже от сорта кофе или чая. Окупаемость кафе можно немного ускорить, если ввести некоторые платные услуги, например как фото с котом и продажа котячьего корма. Фишкой котокафе можно сделать то, что понравившеюся кошку можно купить. Также можно проводить всевозможные мастер-классы, дни рождения.  В среднем при соблюдении концепции котокафе возможно заработать около 200-300 тысяч рублей в месяц. Кафе может окупить себя уже через год.

Сколько нужно денег чтобы открыть котокафе

Если в планах открывать большое котокафе, то соответственно вложения будут не маленькими (по приблизительным подсчетам от 4 млн. рублей).  Для более скромного кафе инвестиции составят около 600 тысяч рублей. Стоит также выделить некоторую сумму на покупку бахил или тапочек. Так как в заведении такого плана в обуви ходить не принято. Все коты должны быть привиты и иметь паспорта.

Как открыть кафе для животных: бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы
При выборе кошек лучше остановится на кошках с неагрессивным характером, любящих детей. Для привлечения еще больше посетителей и дабы не гневить зоозащитников рекомендуют брать котов из приютов и само собой делать им все необходимые прививки. Такой поступок сделает правильную и хорошую рекламу для кафе.

Источники

  • https://PravoDeneg.net/biznes/idei/biznes-plan-kafe-dlya-sobak.html
  • https://bstyle2.ru/drugoe/biznes-plan-kotokafe.html
  • https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-plan-kotokafe/
  • https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/eda/kafe-s-koshkami.html
  • https://zhazhda.biz/idea/kak-otkryt-kotokafe
  • https://vipidei.com/uslugi/pitanie/kafe-s-kotami/
[свернуть]
Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Комментарии закрыты.